Plum British di kedai-kedai selalu bererti bahawa musim panas sedang menarik. Tidak perlu bersusah payah walaupun, dengan resipi yang indah untuk plum dan terutama kek halia, halia dan plum ini. Kek dipanaskan melalui rempah-rempah halia yang indah, gandum, dan campuran yang dibumbui dan dihiasi dengan plum manis, lengket yang dibakar dalam oven dengan kek.
Kek membuat lovley teatime merawat atau Teh Teh Petang musim gugur .
Apa yang Anda Perlu
- 450g / 1 lb plum segar, separuh dan sone dikeluarkan
- 3 sudu besar gula Demerara
- 200g / 7 oz lembut, gula perang gelap
- 200g / 7 oz mentega ditambah tambahan untuk greasing
- 140g / 5oz Golden Syrup
- 3 medium, telur jarak bebas
- 200 ml / 3/4 cawan susu
- 1/2 sudu teh bikarbonat
- 285g / 10oz tepung penaik sendiri
- 1 sudu kecil
- 1 sudu kecil
- rempah bercampur
- 1 sudu besar halia tanah
Cara Membuatnya
Ketuhar panas ke kipas 180C / 160C / 375325 / gas 4
Secara generik gris timah 23cm / 9 inci dengan mentega, kemudian garis dengan kertas roti baking. Mentega kertas di atas dasar dan taburkan di atas Demerara. Dengan kemas letakkan pinggan plum di baris, potong ke bawah,
Menggunakan kuali lapang yang besar, cairkan gula perang, mentega dan siram emas di atas api sederhana. Kacau berterusan menjaga agar tidak membakar gula. Letakkan kuali ke satu bahagian sehingga campuran sejuk.
Setelah disejukkan, tambahkan telur satu demi satu dengan mengalahkan secara berterusan, sekali dihidupkan, tambah susu dan pukul lagi.
Campurkan bersama tepung, bikarbonat dan rempah-rempah kemudian ayakan ke dalam adonan kek dan kacau sehingga adunan itu licin dan berkilat.
Tuangkan adonan ke dalam tin kuih dan panggang di tengah ketuhar hingga bangkit dan coklat keemasan. Sekiranya bahagian atas kek mula menjadi coklat terlalu cepat maka turunkan api. Kek dimasak apabila anda memasukkan tusuk ke tengah dan keluar bersih tanpa kesan campuran. Ini akan mengambil masa kira-kira 50 minit.
Biarkan kek sejuk di dalam timah selama 15 minit kemudian keluarkan dan letakkan pada rak pendinginan dawai. Onc sejuk sama ada berkhidmat atau disimpan dalam timah kedap udara. Kek perlu dimakan dalam beberapa hari atau berfungsi sebagai puding dengan kastard , creme fraiche atau krim disebat.
NOTA: Kek ini juga boleh dibuat dalam pemproses makanan. Melelehkan mentega, gula dan sirap seperti di atas dan kemudian sejuk. Teruskan dengan resipi menggunakan pemproses makanan. Campurkan campuran cair ke dalam pemproses, tambah telur dan susu dan campurkan. Sijikan tepung, bicarb dan rempah-rempah dan campurkan sekali lagi untuk menghasilkan adunan yang licin dan bebas. Masak dan berkhidmat seperti dalam resipi di atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 570 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 277 mg |
| Natrium | 902 mg |
| Karbohidrat | 98 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 15 g |