Sup ayam Sepanyol ini adalah kursus pertama yang biasa dalam isi rumah Sepanyol, tanpa mengira rantau ini dan anda pasti akan dihidangkan dengan sup ayam dengan mi atau nasi jika anda melawat keluarga Sepanyol untuk jangka masa yang lama. Sup ini sesuai untuk malam musim sejuk yang sejuk apabila anda memerlukan sesuatu untuk menghangatkan anda dari dalam.
Sesetengah resipi Sopa de Pollo dengan Fipes termasuk kentang, jadi jangan takut untuk membuangnya.
Apa yang membuat resipi ini begitu lazat dan bagus untuk anda adalah bukannya menggunakan sup ayam yang dibeli di kedai yang sarat dengan lemak atau natrium yang terlalu banyak, ayam utuh digunakan dengan kulit dan tulang. Menggunakan kulit ayam dan tulang menawarkan lebih banyak rasa dan nutrien tambahan, menjadikan sup ini istimewa untuk anda apabila anda mempunyai sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- 3 tangkai seledri, dicincang kasar
- 2
- wortel , cincang kasar
- 1/2 bawang kuning, dicincang
- 1-2 ulas bawang putih
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 2 belakang ayam (kulit pada dan tulang-dalam)
- 6 cawan air
- 2 daun bay
- 1/4 sudu teh oregano
- 1/5 lb pasta rambut malaikat
- Garam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Kupas dan sayur-sayuran cincang kasar.
- Panaskan api besar di atas api sederhana. Masukkan 3 sudu minyak zaitun dan tumis sayuran selama 2 minit.
- Tambah belakang ayam ke kuali. Cokelat ayam selama 2 hingga 3 minit. Tambah air dan 2 daun bay. Rebus selama 1 hingga 1 1/2 jam. Garam secukup rasa. Ayam akan lembut dan praktikal jatuh dari tulang.
- Keluarkan ayam dari periuk, dan pisahkan kulit dan tulang. Kembalikan kepingan daging ayam kembali ke dalam periuk sup. Tambah oregano dan kacau.
- Bawa sup kepada mendidih cepat. Letakkan mi kering pada separuh dan tambahkan sup ke sup. Masak sehingga mi selesai. Hidangkan semasa panas.
Orang Sepanyol sering menggunakan periuk tekanan untuk mempercepatkan masa memasak sup, stew, dan kacang casseroles . Digunakan mengikut arahan mudah, mereka selamat dan dapat menjimatkan banyak masa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 572 |
| Jumlah lemak | 31 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Natrium | 235 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 48 g |