Resipi Teh Hitam

Teh hitam dan hijau terdiri daripada majoriti teh yang dimakan di seluruh dunia. Kerana rasa berani dan kesesuaiannya untuk berpasangan dengan makanan Barat, teh hitam adalah jenis teh yang paling popular di Eropah dan Amerika Utara. Terokai resepi teh hitam yang meliputi beberapa jenis teh hitam dan cara untuk menggunakannya dalam minuman panas dan sejuk, termasuk koktail dan mocktails.

Manfaat Kesihatan Teh Hitam

Teh hitam mengandungi antioksidan (walaupun kurang daripada teh hijau). Untuk melepaskannya dengan lebih berkesan, teh perlu dibancuh pada suhu berhampiran mendidih (194 F) kerana pengoksidaan. Menambah susu (terutamanya susu keseluruhan) juga boleh menyekat kesan antioksidan.

Walaupun Institut Kanser Kebangsaan tidak mengesyorkan minum teh untuk mengurangkan kanser, beberapa kajian telah mengkaji keberkesanannya. Kajian pada tahun 2013 di American Journal of Epidemiology mendapati bahawa teh hitam mengurangkan risiko kanser prostat. Jurnal Antarabangsa Onkologi juga mengkaji teh dan potensinya untuk menjaga kanser ovari.

Teh hitam juga memberikan kafein yang baik. Servis 8-ounce boleh mengandungi 14 hingga 70 miligram. Malah teh tanpa kafein mempunyai sehingga 12 miligram kafein.