Pernahkah anda mahu mencuba keju yang berbeza dalam resipi roti anda? Jangan tahan - percubaan! Resipi ini menggunakan keju petani, keju separa lembut dengan rasa ringan yang dapat dirasakan di dalam roti. Roti tebal mempunyai kerak kenyal dan pusat yang lembut. Ini adalah roti besar dan sangat bagus untuk piknik dan gifting.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan susu
- 1 sudu mentega
- 1 cawan air suam (100 darjah F)
- 2 pakej
- yis kering aktif (1/2 auns)
- 2 sudu gula
- 2 sudu kecil garam
- 1 cawan keju petani, dicincang
- 5 cawan tepung roti, kira-kira
Cara Membuatnya
- Dalam periuk kecil, susu panas dan mentega sehingga mentega cair. Sediakan sehingga hangat (100 darjah F). Dalam mangkuk kecil tambah air. Kacau dalam yis sehingga dibubarkan. Dalam mangkuk besar, tambahkan susu panas dan mentega. Tambah air yis. Kacau. Kacau gula, garam, dan 2 cawan tepung. Apabila adunan licin, kacau dalam keju petani yang dicincang. Teruskan campuran dalam tepung sehingga adunan yang sengit terbentuk. Keluarkan doh ke atas papan terapung dan mula menguli dalam tepung yang tersisa sehingga adunan itu tegas dan licin, tidak melekit.
- Letakkan doh dalam mangkuk yang rata. Tolak supaya adunan atas juga disejukkan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama kira-kira 1 jam atau sehingga dua kali ganda saiznya. Punch adonan dan menguli selama kira-kira 1 minit. Bahagikan adunan pada separuh dan letakkan separuh kembali ke dalam mangkuk.
- Untuk membuat roti yang diikat, pisahkan adunan menjadi 3 kepingan yang sama. Bekerja setiap bahagian dengan tangan anda untuk membentuk tali panjang, kira-kira 15 inci panjang. Hujung cincang dari 3 adunan tali bersama-sama dan adekkan adunan dengan ketat. Cubit berakhir bersama lagi. Ulang untuk roti kedua.
- Panaskan ketuhar 375 darjah F. Gulung dan taburkan kuning tepung kuning pada dua helai baking. Letakkan setiap roti di atas lembaran penaik, tutup dan biarkan terbit di tempat yang panas dan bebas debu selama kira-kira 30 minit atau sehingga dua kali ganda saiz. Berikan telur putih ke setiap roti. Taburkan dengan biji poppy. Bakar pada 375 darjah F selama kira-kira 40 minit atau apabila roti berongga apabila anda mengetuk pada atas roti. Keluarkan dari panas dan biarkan sejuk di rak.
Tips Baking Baking:
Anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu dalam resipi ini.
Anda boleh menggunakan mentega tenusu, mentega vegan, atau memendekkan dalam resipi ini.
Sekiranya anda mengalami masalah membuat kenaikan roti anda, periksa sumber air anda. Air perbandaran mungkin mempunyai klorin di dalamnya dan yang akan membunuh yis roti. Air yang telah melalui pelembut air juga akan membunuh ragi yang diperlukan untuk membuat kenaikan roti.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 354 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |