Apakah rahsia untuk menjaga cahaya salad kentang dan rendah kalori? Kurang herba dan herba segar untuk membawa rasa; dalam kes ini, segar Dill! Mencari resipi salad kentang ringan? Cuba yang ini. Anda boleh mengurangkan jumlah mayonis dalam resipi salad kentang kegemaran anda, gunakan mayonis ringan, atau, jika anda belum lagi, cubalah mayonis vegan untuk hidangan yang lebih ringan. Pilihan lain? Cobalah resipi salad kentang tanpa mayonnaise, seperti salad kentang vegan yang mudah dengan kacang dan kue , atau, untuk sesuatu yang sedikit berbeza, cuba salad kentang panggang! Salad kentang Jerman vegan ini merupakan pilihan lemak rendah yang lain.
Atau, untuk salad kentang yang berkurangan lemak, resipi di bawah ini adalah sempurna. Ia masih membungkus tekstur krim yang memuaskan dan tradisional dengan memasukkan mayonis, tetapi mengurangkan jumlahnya, dan mengkompensasi mayonis yang dikurangkan dengan rasa segar yang lain, termasuk cincang segar cuka, cuka sari apel, lemon dan mustard Dijon.
Resipi memerlukan 2/3 cawan mayonis, tetapi anda boleh menambah sedikit kurang, atau menambahnya secara beransur-ansur untuk melihat sejauh mana anda fikir anda perlukan untuk mengurangkan lagi jumlah lemak dan kalori.
Jika anda ingin sedikit kekurangan dalam salad kentang anda, anda boleh menambah sedikit sesetengah daging bacon. Simpan resipi vegan dan bebas kolesterol dengan menggunakan pengganti mayonis vegan .
Apa yang Anda Perlu
- 6 kentang (dicincang dalam potongan 1 inci)
- Air untuk mendidih, cukup untuk menampung kentang dengan 1 inci
- 2/3 cawan mayonis atau
- mayonis vegan
- 2 sudu besar cuka epal cider
- 1 sudu besar jus lemon
- 2 sudu matang dijon
- 2 batang saderi, diced
- 1/4 cawan dicincang segar Dill
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
Cara Membuatnya
Kupas kentang anda, dan keluarkannya jika anda suka (saya biasanya tidak peduli kerana saya sendiri tidak keberatan kulit, tetapi terpulang kepada anda). Kemudian, potong ke dalam potongan bersaiz gigitan, kira-kira satu inci.
Letakkan kentang di dalam periuk besar dan biarkan mendidih. Untuk rasa yang terbaik, anda akan mahu garam dengan banyak air, tetapi ia adalah pilihan peribadi. Rebus kentang sehingga mereka lembut. Semak selepas kira-kira 8 minit, dan mereka perlu dilakukan selepas tidak lebih daripada 12 - 15 minit.
Tiriskan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Semasa kentang anda menyejukkan, pukul bersama mayonis, cuka sari apel, jus lemon dan mustard Dijon.
Dalam mangkuk besar, letakkan kentang sejuk dan perlahan-lahan melemparkan dengan saderi dan dill segar untuk menggabungkan (dan bahan-bahan pilihan lain yang anda suka, seperti kucai cincang, bawang hijau, telur rebus telur rebus, zaitun hitam, gula-gula manis, vegetarian bit bacon, dan sebagainya).
Akhirnya, perlahan-lahan melemparkan kentang dengan berpakaian mayonis, sehingga kentang disalut dengan baik. Musim ringan dengan garam dan lada, secukup rasa.
Hidangkan salad kentang buatan sendiri anda, dan, jika anda mempunyai masa, sebaiknya biarkan ia sejuk di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam (atau dalam sekelip mata, jika boleh!) Untuk membiarkan perisa berkembang sepenuhnya.
Lihat juga: Buatlah mayonis vegan lemak rendah anda sendiri di rumah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 514 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 321 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 10 g |