Resipi mangkuk kuih kentang quinoa ini tinggi dalam protein, rendah lemak, dan tinggi dalam rasa pedas dan manis! Quinoa bijian keseluruhan memasak lebih cepat daripada kebanyakan bijirin dan merupakan sumber protein yang sangat baik untuk vegetarian dengan kira-kira 11 gram protein per cawan quinoa yang dimasak.
Saya suka cara jenis quinoa melekat pada ubi jalar dalam hidangan ini, mencipta tekstur yang baru. Ia membuatkan saya ingin mencuba resipi ini dengan kaniwa (sepupu bayi quinoa), atau bahkan teff, yang saya dapati menjadi tambahan "melekat", sejauh mana pelbagai jenis bijirin pergi.
Resipi salad quinoa ini menyediakan mangkuk makan tengahari utama yang besar atau salad. Bawa salad vegetarian dan vegan quinoa ini kepada barbeku piknik, potluck atau barbeku luaran dan tampan kawan-kawan anda!
Resipi ini adalah vegetarian dan vegan . Sekiranya anda memerlukannya untuk menjadi bebas gluten juga, pastikan anda menggunakan sup sayur - sayuran tanpa gluten, atau, masaklah quinoa dalam air kosong. Semua bahan-bahan lain, termasuk quinoa, ubi jalar, lada beling, jus lemon dan garam dan lada bebas gluten, dan tidak menyakitkan untuk menyemak semula senarai ramuan pada rempah-rempah anda, seperti cabai cabai, hanya untuk membuat pasti tidak ada bahan tambahan.
Lihat juga:
- Lebih banyak resipi quinoa
- Lebih resipi vegetarian
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan
- quinoa , mentah
- 2 cawan
- sup air atau air (pastikan sup sayur-sayuran anda bebas gluten jika diperlukan)
- 1 kentang manis, dibakar dan diced
- 1 buah lada merah, diced
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/4 sudu teh kacang lada
- 2 sudu besar jus lemon
- garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
Simmer quinoa dalam kaldu sayur atau air (menggunakan sup sayur-sayuran akan memberi hidangan ini sedikit kedalaman rasa perisa) kira-kira 10 hingga 15 minit, atau sehingga air hilang dan quinoa adalah ringan dan lembut apabila dikacau. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
Singkirkan quinoa, ubi jalar dan lada dalam mangkuk besar.
Dalam mangkuk kecil yang berasingan, pukul bersama jus lemon, minyak zaitun dan lada cayenne.
Perlahan melambungkan pakaian ini dengan quinoa.
Musim dengan sejumlah besar garam dan lada, secukup rasa. Garam laut atau garam halal dan lada tanah segar akan memberikan rasa yang terbaik dalam hidangan mudah seperti ini.
Nikmati!
Seperti memasak dengan quinoa? Inilah lebih resipi vegetarian dan veino quinoa untuk dicuba:
- Quinoa Salad dengan Sayuran
- Curino Quinoa Pilaf Salad
- Quinoa Salad dengan Pecans dan Herba Segar
- Lebih banyak resipi quinoa vegetarian
- Membeli-belah untuk quinoa
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 453 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |