Mencari cara untuk membuat vegetarian atau salad kentang vegan Jerman? Ini caranya. Salad kentang Jerman sebenarnya lebih mudah daripada salad kentang tradisional Amerika untuk membuat vegan, kerana ia tidak memerlukan sebarang mayonis ( yang mengandungi telur dan bukan vegan ). Sudah tentu, salah satu ramuan penting salad kentang Jerman adalah bacon, tetapi itu cukup mudah untuk bertukar dengan beberapa potongan pengganti bacon yang dipanggang (ramai orang seperti bacon vegan Lightlife, yang lazat walaupun ia diyakini kelihatan kurang daripada selera).
Resipi salad vegetarian vegetarian dan vegan Jerman dengan daging babi vegetarian boleh dihidangkan panas atau sejuk (walaupun salad kentang Jerman biasanya dihidangkan panas, saya sebenarnya suka sejuk dan sisa juga). Salad kentang Vegetarian sentiasa membuat hidangan sampingan vegetarian yang hebat untuk berkelah, barbeku vegetarian atau untuk makan malam vegan setiap hari. Resipi salad kentang Jerman ini adalah vegetarian dan vegan sejak ia dibuat dengan sedikit roux berasaskan mustard bukannya mayonis.
Semua bahan kecuali daging lembu vegan dan tepungnya bebas gluten, jadi jika anda memerlukan resipi ini untuk bebas gluten atau bahkan jika anda tidak suka produk daging palsu, anda boleh dengan mudah meninggalkan daging vegetarian dan masih mempunyai salad kentang goreng Jerman yang indah. Pastikan tepung bebas gluten jika diperlukan juga.
Apa yang Anda Perlu
- 4 kentang besar
- 1 sudu minyak sayuran
- 4 hingga 5 keping daging vegetarian
- 1 sudu gula
- 1 sudu tepung
- 1/3 cawan air
- 1/4 cuka cuka wain putih (anda boleh menggantikan cuka sari jika perlu)
- 1/2 sudu teh sawi
- 5 scallions (dihiris)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Pertama, dalam periuk besar, rebus kentang sehingga mereka hampir tidak terlalu lembut. Ramai orang akan memberitahu anda untuk garam dengan banyak air untuk rasa yang terbaik ketika membuat salad kentang. Saya biasanya tidak mengganggu (dan saya lebih suka menambah garam kemudian) tetapi anda boleh jika anda mahu.
- Setelah kentang anda lembut, lepaskannya dari air masak dan biarkan mereka sejuk. Seterusnya, apabila kentang sejuk, potong kira-kira satu inci dalam saiz.
- Dalam kuali yang besar, masak daging pengganti vegetarian dalam minyak sehingga bagus dan rangup pada kedua-dua belah. Setelah dimasak, perlahan-lahan hancur bacon vegan itu dan letakkan daging itu.
- Seterusnya, letakkan gula, tepung, air, cuka dan sawi ke minyak dalam kuali dan pukul bersama bersama dengan api yang rendah sehingga tebal.
- Tambah kentang yang dicincang, daging vegetarian yang dimasak dan hancur dan bawang merah yang dicincang ke dalam kuali dan kacau untuk melapisi kentang dengan baik.
- Tambah garam dan lada secukup rasa, dan sajikan salad kentang vegan Jerman sama ada panas atau sejuk seperti yang dikehendaki. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 509 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 6 g |