Gabungan ikan salmon yang licin dan gila dengan sos manis dan tuang yang dibuat dari cranberry, bawang, gula, jus oren, dan currant jelly hanya hebat. Ini adalah resipi yang indah untuk berkhidmat kepada syarikat. Ia cantik dan lazat dan mudah dibuat. Sebaliknya warna hidangan itu cukup untuk membuat air mulut anda.
Pilih fillet salmon yang tengah dipotong untuk persembahan yang cantik. Anda boleh membuat resipi ini dengan stik salmon; anda hanya perlu meningkatkan masa memasak sekitar 12 hingga 15 minit. Masak salmon itu sehingga ia hanya sedikit serpihan ketika diuji dengan garpu. Salmon boleh dihidangkan sedikit matang, tetapi saya fikir ia adalah paling lembut apabila hanya sedikit tetapi sepenuhnya, dimasak.
Untuk hidangan yang sempurna, berikan beberapa asparagus kukus, salad buah dengan strawberi, tembikai, dan raspberi, dan beberapa roti bawang putih yang dibakar dengan salmon yang indah ini. Satu gelas atau dua wain putih adalah pelengkap sempurna.
Apa yang Anda Perlu
- 6 (5-6 auns) pusat salmon yang dipotong pusat
- 2 sudu besar jus lemon
- 2 sudu mentega, cair
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/8 sudu teh lada putih
- 1 sudu mentega
- 1 bawang, cincang halus
- 3 cawan cranberry segar
- 1/2 cawan gula perang
- 1/4 cawan gula pasir
- 1 cawan merah currant jelly
- 3/4 cawan jus oren
- 2 sudu besar jus lemon
Cara Membuatnya
1. Letakkan salmon pada rak broiler yang telah disembur dengan semburan masak nonstick.
2. Dalam mangkuk kecil, menggabungkan 2 sudu besar jus lemon, 2 sudu besar cair mentega, garam, dan lada. Berus salmon dan sisihkan.
3. Dalam periuk besar, cairkan 1 mentega sendok ke atas api sederhana. Tambah bawang; masak dan kacau sehingga lembut, kira-kira 6-7 minit.
4. Tambah cranberry, gula perang, gula pasir, jus jeruk, jus oren, dan 2 sudu lemon jus hingga campuran bawang dalam periuk.
Bawa mendidih ke atas api yang tinggi, kemudian mengurangkan haba ke rendah.
5. Rebus sos selama 15-20 minit sehingga cranberry pop dan sos bertekanan. Keluarkan dari haba.
6. Panaskan daging ayam.
7. Salmon salmon 4-5 inci dari haba selama 8-10 minit, atau sehingga serpihan ikan apabila garpu dimasukkan dan dipintal. Hidangkan ikan dengan sos.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 25 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 8 g |