Salmon Tacos adalah alternatif yang segar dan sihat kepada taco tradisional. Salmon dengan murah hati menggosok dengan campuran rempah sebelum dimasak, kemudian menerima percikan jus kapur sebelum memukul tortilla dengan tomato, bawang merah, dan rempah-rempah alpukat-ranch. Cuba resipi taco salmon panggang ini untuk mendapatkan hidangan kegemaran klasik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun / 450 g salmon fillet
- Jus 1 kapur
- 1 alpukat
- 1 cawan / 240 ml
- berpakaian ranch
- 1/2 bawang merah (diced)
- 1 tomato besar (diced)
- 2 limau dipotong menjadi baji
- 12 jagung kecil atau
- tepung tortilla
- Untuk Salmon Rub:
- 1 sudu besar / 15 mL cumin
- 1 sudu teh / 5 mL garam
- 1 sudu teh / 5 mL serbuk bawang putih
- 1 sudu teh / 5 mL serbuk cili
- 1 sudu teh / 5 mL oregano kering
Cara Membuatnya
1. Campurkan bahan untuk menggosok salmon. Sapu jus 1 kapur di kedua-dua belah salmon fillet dan biarkan selama 2-3 minit. Buang jus yang berlebihan dengan tuala kertas. Taburkan salmon gosok pada salmon fillet, salutan sekata.
2. Panaskan panggang untuk haba tinggi sederhana. Betul sebelum meletakkan salmon ke grill, minyak gandum panggang. Untuk melakukan ini, gunakan sebilangan besar penyepit memasak luar, tuala kertas terlipat, dan minyak titik asap yang tinggi seperti minyak grapeseed atau alpukat.
Anda juga boleh menggunakan minyak zaitun jika dalam secubit. Rendam tuala kertas dengan minyak dan genggam dengan tong. Sapukan minyak ke grates dengan membuat 3-4 pas. Ini akan membantu untuk mewujudkan permukaan tanpa kayu untuk ikan.
3. Potong alpukat terbuka dan keluarkan benih dan bungkus daging dengan sudu. Hancurkan kepada campuran yang sama. Tambah pakaian peternakan dan kacau dengan baik. Rasa dan tambah secubit garam jika diperlukan.
4. Grill salmon di atas api tinggi sederhana. Apabila selesai (suhu dalaman sekurang-kurangnya 145 darjah) salmon akan mudah merebak dan kelihatan kabus melalui tengah. Cuti salmon menjadi kepingan kecil dan diedarkan di antara tortilla hangat. Teratas dengan berpakaian alpukat dan tomato dan bawang merah.