Dagingnya diasinkan dalam campuran madu dan kedelai, kacau goreng dengan sos tiram dan di atasnya dengan biji wijen. Sekiranya dikehendaki, toakan benih wijen sebelum berkhidmat.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 paun flank steak
- 1/2 lada merah lada
- 1/2 lada loceng hijau
- 1 cawan kacang hijau
- 1 serbuk saderi
- Perapian :
- 4 sudu teh madu cair
- 3 sudu besar kicap
- 1 sudu air
- 1 bawang hijau, dicincang
- 2 sudu teh jagung
- Sos :
- 1 sudu sos tiram
- 1/4 cawan kuah ayam rendah natrium
- 1 sudu teh gula pasir
- Lain-lain :
- 1 bawang putih cengkih
- 2 keping halia
- 1 sudu teh jagung dicampur dengan 4 sudu teh air
- 3 sudu besar
- biji wijen putih , dibakar
- 4 sudu minyak untuk menggoreng
Cara Membuatnya
1. Basuh dan longkang sayur-sayuran. Keluarkan batang dan biji dari lada bel dan potong ke jalur nipis. Bilas dan teliti salurkan panci mung kacang. String celery dan potong diagonal ke dalam jalur nipis.
2. Potong stik sayap merentasi gandum menjadi jalur nipis. Campurkan dengan bahan-bahan perapian, menambah tepung jagung yang terakhir. Marinkan stik selama 15 minit.
Campurkan bahan-bahan sos dan ketepikan.
3. Panaskan kuali ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan 2 sudu minyak ke dalam ketuhar yang dipanaskan . Apabila minyak siap, tambahkan daging lembu. Coklat sebentar, kemudian kacau hingga masak. Keluarkan dari kuali. Bersihkan wajan jika perlu.
4. Tambah 2 sudu minyak. Masukkan bawang putih dan halia dan kacau sekejap sehingga harum (kira-kira 30 saat). Masukkan lada hijau dan saderi. Kacau sebentar, dan tambah lada merah.
Tolak sayur-sayuran hingga ke sisi kuali. Masukkan sos di tengah wajan. Panas sebentar, kemudian tambah bubur jagung dan bubur air, kacau untuk menebal.
Tambah steak kembali ke dalam kuali. Tambah tauge kacang hijau. Campurkan segalanya bersama-sama. Taburkan dengan biji wijen sebelum disajikan. Hidangan 2 atau 4 (sebagai sebahagian daripada hidangan multicourse).
Tinjauan Pembaca Daging Sapi Dengan Benih Wijen :
Penilaian: 4.5 daripada 5 bintang
Tinjauan: "Berdekatan dengan cemerlang. Hidangan sederhana dan cemerlang yang membawa saya kurang daripada 35 saat untuk ditemui di Google." Dari Omar
Resipi Stir-fry Atas
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrium | 953 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 23 g |