Sup Ayam Dengan Beras

Sukar untuk memikirkan Sup Ayam Dengan Beras tanpa memikirkan "Soup Chicken With Rice" oleh Maurice Sendak, sebuah buku kanak-kanak yang sedih dibaca dan yang hebat yang bermula dengan garis abadi ini:

Pada bulan Januari ia sangat bagus, sambil tergelincir di gelongsor es, untuk mengunyah sup ayam panas dengan nasi.

Bacalah dengan cepat. Sangat menyenangkan untuk mengatakan kata-kata itu dalam perintah itu. Dan dia betul-betul betul. Terdapat kehangatan dan keselesaan yang hebat untuk dijumpai di dalam mangkuk panas sup ayam yang dipenuhi beras. Dan jika sup itu dibuat dengan bahan-bahan segar, tempatan, semuanya lebih baik.

Sesetengah resipi mungkin memanggil untuk memasak nasi dalam sup, tetapi jika anda memasaknya secara berasingan, sup akan tetap bersih. Sekiranya kuih yang jelas tidak menarik minat anda (dan tidak perlu membersihkan periuk memasak nasi tambahan), tambahkan dua lagi kuah atau air ke dalam periuk, tambah nasi bersama semua sayur-sayuran, dan masak 15 hingga 20 minit sehingga nasi sangat menarik untuk menggigit.

Petua: Jika anda menggunakan Daging Ayam buatan sendiri , tarik ayam keluar dari sup simmering selepas dimasak, buang daging untuk digunakan dalam sup ini, dan kembalikan tulang untuk meneruskan perisa sup.

Anda mungkin juga suka Soup Noodle Chicken Homemade atau Sup Pemanasan Musim Panas yang lain.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Dalam periuk sederhana membawa 2 cawan air ke mendidih. Masukkan beras dan garam. Bawa mendidih lagi.
  2. Sebaik sahaja ia mendidih, tutup, kurangkan haba untuk mengekalkan reneh lembut dan masak tidak terganggu selama 15 minit. Tanpa mengeluarkan penutup, ambil periuk panas dan biarkan ia duduk selama 5 minit. Keluarkan penutup, kembangkan beras dengan garpu, dan sisihkan beras.
  3. Sementara itu, potong batang saderi dan potong dengan nipis. Sekiranya mereka sangat tebal, potong dengan separuh panjang sebelum menghirisnya. Potong leek, buang hujung akar dan simpan bahagian hijau gelap untuk kegunaan lain. Potong bahagian hijau putih dan cahaya yang memanjangkannya ke dalam kuarters, kemudian potong mengirisnya. Letakkan bawang yang dihiris dalam colander dan bilas sepenuhnya bersih dan bebas daripada grit. Kupas dan dadu lobak merah itu.
  1. dalam periuk sup besar di atas api yang sederhana tinggi, memanaskan 1/4 cawan kaldu ayam. Tambah seledri, bawang, dan wortel yang dihiris dan diced. Masak, kacau sekali-sekala sehingga sayur-sayuran menjadi lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan baki sup dan bawa hanya mendidih. Kurangkan haba ke dalam reneh dan masak, tidak terganggu, sehingga sayur-sayuran sangat lembut, kira-kira 10 minit.
  2. Masukkan ayam ke sup dan masak sehingga dipanaskan, kira-kira 2 minit. Masukkan nasi masak dan masak sehingga dipanaskan juga, kira-kira 1 minit. Tambah garam secukup rasa. Hidangkan panas.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 350
Jumlah lemak 12 g
Lemak tepu 3 g
Lemak tidak tepu 5 g
Kolesterol 70 mg
Natrium 1,247 mg
Karbohidrat 29 g
Serat 2 g
Protein 28 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)