Resipi rebus domba dengan tulang bahu, kentang, wortel, dan sayur-sayuran lain, bersama-sama dengan bumbu. Punggung kambing bahu dipotong dan dimasak bersama-sama dengan tulang untuk membuat rebus kambing beraroma.
Sayuran termasuk rutabaga, lada loceng, saderi, wortel, dan kentang. Hidangkan dengan biskut atau roti soda Ireland .
Apa yang Anda Perlu
- 1 pon cangkul bahu
- 2 kentang sederhana, bersaiz
- 3 wortel kecil, potong 2 inci
- 1 medium bawang, bersaiz
- 2 rusuk saderi, potong 1/2 inci
- 1 lada kecil lada hijau, potong 1/2 inci
- 1/2 cawan diced rutabaga, pilihan
- 1 1/4 sudu teh garam
- lada dash
- 3 sudu air sejuk dicampur dengan 1 1/2 tepung sudu
- 2 sudu kecil pasli dicincang
Cara Membuatnya
- Potong lemak dari daging domba kemudian potong daging menjadi kepingan 1 inci. Letakkan daging dan tulang dalam periuk stok atau ketuhar Belanda; hampir tidak ditutup dengan kira-kira 1 1/4 cawan air. Tutup kuali dan reneh selama 45 minit (jangan rebus).
- Tambah kentang, wortel, saderi, lada hijau, rutabaga, garam, dan lada. Tutup dan reneh selama 20 hingga 30 minit, sehingga daging dan sayur-sayuran adalah lembut.
- Keluarkan tulang.
- Keluarkan dari haba; kacau dalam campuran tepung dan air. Kembali ke haba. Masak, kacau, sehingga rebus dikentalkan.
- Tambah pasli dan rasa dan sesuaikan perisa.
Lebih banyak Resipi Stew Lamb
Hidangan Irish Klasik dengan Anak Domba
Rebus Domba Spring dengan Tomato
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 1,229 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 33 g |