Hidangan Tex-Mex klasik yang menjadi popular di luar kawasan asalnya pada tahun 1990-an, fajitas adalah roti panggang yang biasanya disajikan dengan bawang, lada, dan tortilla. Walaupun versi biasa menyeru memasak daging dan memasak di atas api terbuka , resipi goreng pan ini akan berfungsi dengan baik apabila anda tidak mempunyai masa atau peralatan untuk memanggang.
- Adakah kamu tahu? Istilah fajitas secara teknikalnya merujuk kepada versi daging sapi dari hidangan ini, kerana nama itu berasal dari faja , potongan daging dari mana ia dibuat secara tradisional. Walau bagaimanapun, ayam, daging babi, kambing, ikan, udang, dan sayur - sayuran juga disediakan dengan cara yang sama juga dikenali sebagai fajitas.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun / 450 gram stik rok (atau flank steak)
- 4 lada lonceng (merah, hijau dan / atau kuning, berpunca dan unggulan)
- 1 bawang besar (putih, kuning, atau ungu, dikupas)
- 1 sudu besar minyak sayuran
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 10 hingga 12 tortilla (jagung atau gandum)
- Hiaskan:
- Guacamole
- Hiasan: pico de gallo (atau
- salsa , krim, sos panas dalam botol, dan / atau sos meja Mexico)
- Hiasan: salad dan tomato cincang
Cara Membuatnya
Slice steak ke dalam ½ inci jalur, memotong terhadap biji daging.
Potong lada dan bawang ke dalam jalur ¼ inci.
Panaskan minyak dalam kuali besar dan mula memasak daging di atas api yang sederhana tinggi. Taburkan dengan garam dan lada dan terus masak sehingga jus daging dimasak.
Tambah lada dan bawang yang dihiris; Tutup dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Buka dan teruskan masak sehingga jus telah berkurangan, daging lembu dimasak dan lada dan bawang adalah lemas dan lut.
Hidangkan fajitas yang lazat dengan tortilla dan garnishes pilihan anda. Untuk makan, potongan daging dan sayuran diletakkan pada tortilla dan dihiasi dengan satu atau lebih hiasan; tortilla itu kemudian dilipat atau digulung (bergantung kepada jumlah pengisian) dan dimakan dengan tangan.
Diedit oleh Robin Grose
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 3422 |
| Jumlah lemak | 95 g |
| Lemak tepu | 34 g |
| Lemak tidak tepu | 24 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrium | 7,560 mg |
| Karbohidrat | 515 g |
| Serat | 39 g |
| Protein | 117 g |