Saya mengaku sepenuhnya mengasihi apa-apa yang dibungkus dalam pastri. Sweet, savory, sedikit dari kedua-duanya - semua baik dengan saya jika ia dibungkus dalam adunan buatan sendiri, kedai membeli lembaran pastri jerami atau lembaran filley renyah. Saya tidak akan bertahan lama dengan diet bebas karbohidrat, OK?
Satu perkara yang saya sangat suka tentang bekerja dengan fillo adalah bagaimana dengan cepat dan mudah saya boleh membuat tart. Ya, nampaknya menakutkan dan saya fikir begitu juga ketika saya mula-mula bermula. Tetapi apabila saya menerima bahawa ia bertujuan untuk memecahkan dan runtuh dan tidak sempurna, saya menyedari betapa mudahnya itu. Hanya berus setiap lapisan dengan minyak atau mentega, isi dengan perkara yang lazat dan bakar.
Saya mendapati beberapa tomato ceri pelbagai warna yang indah di pasaran dan tahu saya mahu memanggang mereka dengan beberapa za'at. Jadi kenapa tidak pergi ke depan dan mengubahnya menjadi tart. Krim feta mudah dibuat dalam pemproses makanan sedikit dan walaupun ia asin gila pada ia sendiri, ia mengimbangi dengan sempurna dengan tomato manis. Nikmati!
Apa yang Anda Perlu
- 6 lembar fillo pastri
- 2 sudu teh cair mentega (unsalted) atau minyak zaitun
- 4 oz. Keju feta
- 1/4 cawan keju krim
- 1 - 2 Susun teh sudu, seperti yang diperlukan
- 1/2 sudu teh
- za'atar perasa
- 1/4 sudu teh kering
- oregano
- 1 lb. Tomato ceri, separuh atau separuh
- 1 Tablespoon pasli segar dicincang
Cara Membuatnya
Perhatikan bahawa jika anda menggunakan lembaran pastri filloi beku, letakkannya di dalam peti sejuk semalaman untuk mencairkan.
Pra-panas ketuhar hingga 350 darjah.
Tambah keju feta, keju krim, za'atar dan oregano kering kepada pemproses makanan bersama dengan satu sudu susu. Puree sehingga licin, tambah satu sudu tambahan susu jika perlu untuk mendapatkan tekstur berkrim. Perhatikan bahawa campuran itu akan menjadi agak masin tetapi ia juga akan menyediakan perasa untuk pastri dan tomato.
Bersihkan dengan lembut lapisan kue fillo dengan mentega cair atau minyak zaitun, atas dengan lapisan lain dan ulangi sehingga semua lapisan dilakukan.
Campuran campuran keju feta di atas lapisan fillo, meninggalkan kira-kira 1 1/2 "sempadan pada semua pihak. Pisau atau suku tomato, bergantung kepada saiznya, dan sebarkan di atas campuran keju feta. dari filo untuk membuat tart segi empat tepat dengan kelebihan. Pastikan untuk berus adunan apa-apa yang terdedah dengan beberapa mentega cair atau minyak zaitun.
Letakkan pada lembaran penaik yang dilapisi kertas kertas dan bakar selama 45 minit atau sehingga pastri adalah coklat keemasan cahaya. Selesai dengan topping dengan pasli segar yang dicincang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 351 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 7 g |