Semasa Paskah, apabila roti, pasta, dan pelbagai jenis produk bijirin tidak boleh dilupakan, boleh menjadi sangat rumit untuk mengetahui apa yang hendak dimakan. Ini adalah tindak balas semulajadi untuk menentukan makanan yang tidak boleh digunakan, atau cuba meniru resipi kegemaran dengan halal untuk penggantian bahan Paskah. Tetapi ia lebih mudah - dan selalunya lebih lazat - untuk memberi tumpuan kepada resipi sepanjang tahun yang berfungsi untuk percutian. Caranya adalah untuk mengingati bahawa mereka berada di tempat pertama, dan membuat nota mental - atau menyimpan senarai yang sedang berjalan - kegemaran. Koleksi ini, yang dikategorikan oleh kedua-dua jenis resipi dan bahan-bahan utama, akan membuat anda bermula, dan membantu anda mengasah resipi sepanjang tahun yang mesra alam Paskah.
Catatan Kosher: Dari masa penerbitan, resipi dalam senarai ini adalah percuma tanpa chibi, tanpa kitniyot, jadi anda harus baik untuk pergi untuk memasak Paskah. Perlu diingat bahawa resipi kadangkala dikemas kini, jadi semakan senarai semakan sebelum anda bermula, untuk memastikan mereka masih memenuhi piawaian Paskah anda.
01 dari 06
Sayuran Spiralized
Pasta Spiralized Summer Squash. Kredit: Diana Rattray Dengan pasta biasa di luar sempadan semasa Paskah, melihat kepada pelbagai jenis sayur-sayuran untuk memenuhi keinginan untuk ketuhanan, salad, dan banyak lagi. Plus, kebaruan spiralizing adalah cara terbaik untuk mengubah keadaan dan menarik anak-anak (dan dewasa) untuk memakan sayuran mereka.
- Spiralized Village Greek Salad - Reben timun dibuang dengan lada bel, bawang merah, tomato buah anggur, buah zaitun, dan feta dalam hidangan segar Salad Yunani.
Resipi Zoodle Kugel Yahudi - Pakar Makanan Eropah Timur Barbara Rolek resipi zucchini mi kugel dipancarkan dengan semangat jeruk dan herba segar, dan dia juga mencadangkan beberapa swap ramuan bijak jika anda ingin membuat resipi bebas gluten serta halal untuk Paskah.
Squash Musim Panas "Pasta" Dengan Bawang Putih dan Basil - Anda boleh membuat resipi ini dengan skuasy musim panas, atau menukar zucchini, jika anda lebih suka. Cuba topping "mi" dengan sos tomato juga.
02 dari 06
Fritattas
Ya, Resipi Paskah - terutama pencuci mulut seperti kek span dan meringues - menggunakan banyak dan banyak telur. Jadi, apa lagi apabila anda boleh mengubahnya menjadi brunch yang memuaskan atau sarapan pagi untuk makan malam? Keindahan fritatta ialah anda boleh menambah banyak sayur-sayuran, dan satu frittata memberi makan kepada beberapa orang, jadi anda tidak akan merasa seperti seorang tukang masak masak yang menghidupkan omelet selepas telur dadar.
- Zucchini Frittata bawang, zucchini atau skuasy musim panas, keju dan herba
Mini Frittatas Yunani , yang dimasak dengan baik dalam tin muffin mini, mempunyai lada loceng, cendawan, dan feta, dan membuat sarapan pagi yang hebat.
03 dari 06
Pan Dinner Sheet
Ayam Aprikot Ayam yang dibakar dengan kentang bayi dan brokoli pada satu kepingan lembar membuat mudah dibersihkan. © Miri Rotkovitz Kesederhanaan hidangan kepingan lembaran adalah semangat semasa Paskah, apabila bekalan dapur sering terhad, dan membersihkan mesin basuh pinggan mangkuk adalah tugas. Sebaik sahaja anda mendapat tepung Apricot Lime Chicken, Potato, dan Broccoli Sheet Pan Dinner , anda boleh membuat kombo anda sendiri, dengan bertukar-tukar protein atau sayur-sayuran lain.
04 dari 06
Kembang kol
Makanan ringan gluten dan paleo telah dilemparkan ke atas kembang kol, yang membuktikan resipi mesra Pesach yang sangat serba boleh seperti ini:
- Mashed Cauliflower - Hidangan ini adalah mashup harfiah kembang kol, kentang, bawang putih, dan keju cheddar. Dalam erti kata lain, ia benar-benar mesra kanak-kanak, sedikit lebih ringan daripada kentang tumbuk biasa, dan sebilangan besar untuk hidangan ikan.
- Kembang kol "Nasi" - Resipi ini boleh dibuat dengan kuali kotak mudah jika anda tidak mempunyai pemproses makanan Paskah. Gunakannya sebagai satu sisi, atau sebagai asas untuk daging atau sayur-sayuran, seperti Terong Parsi dan Rebus Tomato .
- Kocak kekacang Pizza - Kembang kol kembang api dan kacang almond adalah asas untuk pizza tanpa gluten ini. Siapa kata pizza matzo adalah satu-satunya permainan di bandar?
05 dari 06
Quinoa
Quinoa Stuffed Portobello Cendawan. © Miri Rotkovitz Sejak quinoa mendapat baik untuk kegunaan Paskah, itu adalah kesukaan meja cuti, terima kasih kepada kepelbagaian dan kualiti seperti bijirin.
- Cendawan Portobello Parmesan Quinoa (Dairy, Paskah) - Cendawan portobello panggang membuat asas yang kenyal untuk peminum quinoa yang lazat yang dibuat dengan keju Parmesan, bayam bayi, dan pecan. Bersadur di atas kolam kecil marinara, cendawan membuat hidangan pembuka yang menarik; tambah salad, dan anda mempunyai makan siang yang baik, ringan atau makan malam yang datang bersama-sama dengan cepat.
- Quinoa Dengan Arugula, Squash Butternut dan Citrus Vinaigrette (Pareve, Paskah) - Hidangkan ini sebagai salad hidangan utama vegetarian, atau sebagai hidangan sampingan untuk daging, ayam, atau ikan. Aril delima (benih) membuat penambahan yang indah, tetapi jika anda tidak dapat mencarinya, bahagian oren, pic buah segar, atau alpukat akan menjadi hebat juga.
- Blueberry Vanilla Quinoa Bowl - Jika anda hanya makan quinoa sebagai hidangan sampingan, anda hilang - ia juga membuat bijirin panas yang hebat. Resipi mangkuk sarapan pagi ini adalah cara terbaik untuk menggunakan quinoa biasa, walaupun tidak mengambil masa lama untuk menyediakannya dari awal.
06 dari 06
Sup
Wortel, Apple, dan Sup Saderi. © Miri Rotkovitz Jangan sekali-kali meremehkan kuasa sup yang baik untuk melengkapkan makanan Paskah - atau bintang sebagai pusat satu!
No-Micken Matzo Ball Soup - Ini sup tomato totzo vegetarian yang lebih cepat dan lebih mudah untuk disediakan daripada sup ayam, tetapi lazat tetap. Sekiranya anda mempunyai stok benar-benar besar, buatkan dua biji sup, supaya anda boleh menggunakan sup dalam resipi sepanjang Paskah.
Wortel Panggang, Apple, dan Sup Saderi (Pareve atau Susu) - Jika anda mempunyai pengadun Paskah, sup murni ini adalah pemenang. Tidak dapat mencari sup KFC veggie? Buat sendiri dengan resipi di atas! (Anda juga boleh menggunakan air, tetapi mungkin perlu lebih bermurah hati dengan perasa.)
Bawang karamel Bawang, Fennel, & Sup Cendawan (Daging atau Pareve, Paskah) - Sup sup beras Kim Kushner, diperkaya dengan bawang karamel dan adas dan cendawan liar diutih dalam wain, mudah disediakan, dan cukup elegan untuk percutian yang menghiburkan.
Tembikai Gazpacho - Anda boleh membuat sup dingin ini dengan sup menyegarkan tanpa pengisar. Jika memilih Gazpacho Tomato klasik resipi ini dibuat tanpa roti , (walaupun ia memerlukan pengisar atau pemproses makanan).