Dalam resipi ayam yang mudah dibakar ini, kedua-dua buah limau dan serai digunakan untuk membuat bawang putih lazat yang dicampurkan dengan ayam lemon yang secara literal dicairkan di mulut anda. Sekeping ayam suku (kaki dan paha) adalah sempurna untuk digunakan dan membuat bahagian-bahagian individu yang baik untuk berkhidmat kepada tetamu. Malah, ini telah menjadi salah satu hidangan 'syarikat yang akan datang' kerana ia sangat mudah dibuat, namun cantik untuk berkhidmat. Dan kerana rasa ringan, semua orang menyukainya, walaupun pemakan pemakan seperti anak tangga saya (mereka selalu mahu detik!). Mencubanya!
Apa yang Anda Perlu
- 2 hingga 4 keping ayam (kaki dan kepingan suku paha, atau 6 hingga 8 drumsticks dengan kulit)
- secubit garam
- Hiaskan: irisan lemon dan ketumbar segar (pilihan)
- Untuk Lemon Marinade:
- 3 sudu besar
- serai (boleh dibeli beku di kedai-kedai Asia) ATAU 1 1/2 tangkai segar serai, disediakan)
- 1 lemon (diperah untuk jus)
- 6 sudu ikan (disediakan oleh botol di kedai makanan Asia / Cina)
- 5 hingga 6 ulas bawang putih (cincang)
- 1 hingga 2 cabai merah (segar, cincang, atau 1/3 hingga 1/2 sudu kering cili hancur, tambah lebih kurang secukupnya)
- 1/3 cawan madu cair
- 1 sudu santan ATAU sejat susu
Cara Membuatnya
Untuk arahan tentang cara menyediakan serai segar, lihat: Semua Tentang Memasak dengan Lemongrass .
- Kacau semua bahan 'Lemon Marinade' bersama dalam mangkuk. Aduk dengan baik untuk membubarkan madu ke dalam santan. Mengetepikan.
- Pastikan anda tidak mengeluarkan lemak dari kepingan ayam (kebanyakannya akan meresap dan tidak akan dimakan, tetapi apa yang tersisa akan membantu merasakan ayam dan mengekalkan lembapan). Keluarkan kepingan ayam di dalam hidangan penaik rata rata.
- Tuangkan 3/4 dari pengadun lemon ke atas kepingan ayam. Putar kepingan ayam dalam sos beberapa kali, memastikan ia tepu. Sentiasa simpan sos untuk kemudian.
- Biarkan kepingan menjadi kulit di bawah sos dan biarkan mengalir di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit, atau sehingga 24 jam lebih awal dari masa ke semasa.
- Panaskan ketuhar hingga 350 F. Putar kepingan ayam ke bahagian kulit dan taburkan masing-masing dengan sedikit garam. Masukkan 3 hingga 4 sudu air ke bahagian bawah hidangan di sekitar ayam, memastikan ia tidak kering.
- Bakar ditemui di rak tengah oven anda selama 1 jam. Half-way melalui baking, gerimis ayam dengan baki garam. Ayam dilakukan dengan ternyata cantik berwarna coklat keemasan.
- Hidangkan dengan nasi atau kentang. Suami saya dan saya suka sudu beberapa jus lemon dari kuali atas ayam seperti yang kita makan. Juga sangat baik disajikan dengan Nasi Kelapa Saffron . Hiaskan dengan irisan lemon dan percikan ketumbar segar, dan MENINGKATKAN!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 536 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Natrium | 2,369 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 41 g |