Udang goreng yang sederhana ini membuat makanan yang lazat atau makanan pembuka. Udang mudah disediakan dengan adunan telur asas dan campuran tepung dan serbuk roti atau tepung roti. Ini adalah salah satu cara terbaik untuk memasak udang .
Cuba resipi udang goreng ini. Udang membuat makanan pembuka yang hebat atau berkhidmat sebagai sebahagian daripada hidangan dengan kentang goreng, coleslaw , dan sos tartar atau remoulade .
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun sederhana hingga udang besar
- 2 cawan susu
- 1 besar
- telur, dipukul
- 1 tepung cangkir
- 1 cawan tepung jagung (atau serbuk roti halus)
- 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
- Garam garam
- Dash lada hitam segar
Cara Membuatnya
- Kupas udang, meninggalkan ekor dan kemudian masukkannya ke dalam colander. Dengan pisau tajam yang kecil, membuat cetek memotong belakang udang; tarik urat gelap atau mengikisnya dengan hujung pisau. Bilas udang di bawah air yang mengalir sejuk. Pat kering dengan tuala kertas.
- Letakkan kira-kira 3 inci minyak sayuran dalam periuk yang dalam, berat atau dalam. Panaskan minyak ke 360 F.
- Untuk memastikan udang goreng hangat apabila anda gorengkan kumpulan berikutnya, panaskan ketuhar hingga 200 F.
- Letakkan rak dalam kuali penaik. Mengetepikan.
- Buat tuala kertas sedia untuk menguras udang.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul susu dengan telur hingga rata. Masukkan udang dalam campuran susu dan telur dan biarkan selama 3 hingga 4 minit.
- Campurkan tepung, tepung jagung, dan serbuk penaik dalam mangkuk lain; Campurkan dengan baik. Kacau dalam 1/2 sudu teh garam dan sudu lada hitam tanah baru.
- Dip udang dalam tepung dan tepung jagung untuk melapisi teliti. Goncang lebihan.
- Masak udang dalam kelompok kecil dalam minyak panas sehingga coklat keemasan, kira-kira 2 hingga 3 minit.
- Tiriskan pada tuala kertas dan kemudian bergerak ke rak pada lembaran penaik. Letakkan kuali di dalam ketuhar supaya mereka hangat semasa anda menggoreng udang yang tinggal.
- Taburkan goreng dengan garam dan lada hitam tanah baru, secukup rasa.
Petua dan Variasi
- Gantikan 1/4 hingga 1/2 cawan susu dengan sos panas, seperti Frank atau Texas Pete.
- Cara Udang Udang Beku - Letakkan udang dalam mangkuk besar dan cair semalaman di dalam peti sejuk, atau letakkan dalam mangkuk air sejuk selama 10 hingga 15 minit. Simpan sedikit aliran air sejuk ke dalam mangkuk, jadi air di dalam mangkuk tetap sejuk tetapi tidak sejuk.
- Gantikan semua atau sebahagian daripada tepung jagung dengan serbuk roti halus kering atau serbuk panko.
- Musim campuran tepung dengan 1 sudu teh perasa Creole atau Cajun, campuran garam berpengalaman, atau Old Bay. Keluarkan garam kecuali jika perasa adalah garam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 370 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 386 mg |
| Natrium | 1,207 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 38 g |