Anjing jagung ini dibalut dengan adunan tepung jagung dan goreng dalam. Gunakan anjing panas saiz standard, wieners koktel, atau Lit'l Smokies merokok sosej untuk resipi ini.
Ia tidak jelas ketika anjing jagung pertama diciptakan, tetapi terdapat paten yang diberikan pada perkakas yang sangat menggoreng untuk mencelupkan, memasak dan memegang wieners dan makanan lain. terdapat juga sebutan Krusty Korn Dog Baker di katalog bekalan dan hotel 1929.
Neil dan Carl Fletcher dari Dallas, Texas menjual "Fletcher's Original State Fair Corny Dog" dari pendirian di Fair State of Texas. Menurut artikel New York Times pada tahun 1983, saudara-saudara telah mendengar seseorang yang menggunakan acuan untuk meletakkan roti jagung sebenar di sekelilingnya, tetapi ia adalah proses perlahan, mengambil masa 20 minit untuk memasak. Itulah ketika mereka bekerja dan menyempurnakan adunan tepung jagung. Penciptaan mereka mengambil kira-kira 60 kali untuk mendapatkannya "betul," dan mereka membuat banyak penambahbaikan selama 12 tahun.
Menurut Mr. Fletcher, adunan "rahasia" dibuat dengan cornmeal, tepung, agen penaik, air es, garam, gula dan 6 bahan lain.
Versi kami dibuat dengan bahagian yang sama cornmeal dan tepung, beberapa gula, telur, susu, dan perasa.
Lihat juga
Maple dan Brown Sugar Bacon-Wrapped Mini Hot Dogs
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 cawan tepung jagung (kuning)
- 1 sudu gula
- 3 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu garam
- 1 1/2 sudu teh serbuk cili
- 2 telur besar
- 1 cawan susu
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 3 hingga 4 cawan minyak (atau memendekkan untuk menggoreng dalam)
- 1 paun anjing panas (kira-kira 10, atau menggunakan 1 paun anjing koktel panas)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk campuran, gabungkan tepung, tepung jagung, gula, serbuk penaik, garam dan serbuk cili ; pukul atau kacau campuran kering untuk menyatu dengan teliti.
- Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan susu dan 1/4 cawan minyak. Aduk campuran telur dan susu menjadi bahan kering dan teruskan pukul sehingga adunan itu licin.
- Panaskan minyak sayuran ke dalam penggorengan yang mendalam hingga 360 F. Atau isi panci yang dalam, berat setengah penuh dengan minyak sayuran dan pasangkan termometer mendalam ke sisi panci untuk mengukur suhu.
- Masukkan tusuk kayu atau tongkat popsikel ke dalam setiap anjing panas, untuk membuat "mengendalikan" untuk anjing panas.
- Memegang tongkat atau sudu itu, masukkan setiap anjing panas ke dalam adunan, beralih ke kot dengan teliti dan merata.
- Gorengkan jagung anjing dalam 2 atau 3 kelompok, selama 3 hingga 5 minit, atau hingga coklat keemasan.
- Tiriskan pada tuala kertas atau kertas coklat berat.