Dalam bahasa Yunani: αρακάς με πατάτες, dinyatakan ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Saya tidak pernah menjadi peminat kacang besar yang membesar. Ya, salah satu daripada kanak-kanak biasa yang akan sembunyi di bawah tempat tidur saya jika itu bermakna mengelakkan peas yang ditakuti di atas pinggan saya dan saya terpaksa memakannya sebelum makan malam. Sebagai orang dewasa, bagaimanapun, kacang-kacangan telah benar-benar berkembang pada saya. Saya fikir ini berlaku apabila anda mula memasak lebih banyak dan menyedari betapa banyaknya anda boleh membawa perisa dalam bahan-bahan tertentu atau bagaimana anda boleh mengubah bahan apabila anda mencampurinya dengan bahan-bahan lain. Ia adalah spelling bound.
Apabila saya memikirkan kacang polong sekarang, saya fikir ini sedikit manis dan bulat round yang penuh dengan rasa. Dan sup kek split dengan mungkin beberapa ham atau bacon, lupa tentangnya! Sangat sedap! Mereka sudah pasti bergerak di dunia di mata saya dan sekarang saya suka melayani mereka sebagai makanan bersama. Resipi ini termasuk kacang polong dengan Dill dan kentang. Ia berfungsi sebagai sampingan dengan protein tanpa lemak yang ditawarkan sebagai bahagian utama makan malam. Cubalah daging lembu atau daging babi tanpa lemak jika anda ingin makan malam yang sihat untuk keluarga.
Peas dengan dill adalah kombinasi rasa hebat, dan resipi ini menambah kentang dan sentuhan lemon untuk hidangan utama atau sayuran yang ringan. Kacang segar boleh digantikan untuk beku, tetapi tidak dalam tin. Ini kerana kacang kaleng boleh dengan mudah berubah menjadi bubur dan anda benar-benar mahukan ladang segar dan segar untuk pop di dalam mulut anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 tandan / 1/4 paun / 114g
- Dill (segar, dicincang halus, atau 5-6 sudu makan gandum kering)
- 3 bawang besar (musim bunga hijau, cincang halus)
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 3 - 3 1/2 paun kentang (dikupas, potong potongan)
- 2 paun kacang (beku)
- 2-3 sudu garam (laut, atau secukup rasa)
- 2 1/4 cawan air
- 5-6 sudu besar jus lemon (jus 2 lemon)
- 1 tepung sudu
Cara Membuatnya
- Nota: Ambil kacang dari beku semasa mengupas kentang. Mereka tidak akan merosot sebelum menambah periuk.
Tumis bawang merah dan bawang dalam minyak dalam periuk besar sehingga bawang lembut sedikit. Meningkatkan haba ke tinggi dan kacau dalam kacang, kentang, garam, dan air. Bawa hingga mendidih, kurangkan haba, tutup, dan reneh selama 25-30 minit, sehingga kentang agak lembut.
Dalam mangkuk kecil, menggabungkan jus lemon dan tepung dan kacau sehingga tepung dibubarkan.
Tambah 1/2 cawan cecair dari periuk, kacau untuk campuran dengan baik, dan tuang campuran limau ke dalam periuk. Kacau, tutup, dan masak 5 minit lagi.
Matikan haba dan biarkan periuk di atas dapur selama 15 minit sebelum berkhidmat.
Hidangkan panas atau hangat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 603 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,473 mg |
| Karbohidrat | 91 g |
| Serat | 18 g |
| Protein | 19 g |