Ketahui cara membuang barbeku Texas anda sendiri
Tidak lama selepas berakhirnya Perang Saudara, penternakan lembu di Amerika Syarikat menjadi korporat. Lembu berkaki panjang didorong ratusan mil dari musim panas ke musim penghunian musim sejuk. Beratus-ratus koboi digunakan untuk menjaga semua lembu-lembu ini dan boleh keluar di laluan selama berbulan-bulan. Untuk menjaga diri mereka makan, mereka membawa mereka tukang masak dan gerobak kecil. Kereta api chuck telah menjadi perlawanan tetap di barat Amerika.
Dapur mudah alih ini perlu membawa segala-galanya untuk mengumpulkan makanan untuk berpuluh-puluh lelaki kerja keras, kadang-kadang selama berminggu-minggu berakhir tanpa menaikkan semula. Malangnya, itu bukan semua yang baik. Daging tidak mencukupi sejak koboi tidak dapat menyentuh lembu dan bahan-bahan segar sedikit dan jauh di antara.
Nasib baik untuk kami dan Texas, terdapat keperluan besar untuk pendatang pada hari-hari awal. Sam Houston menggalakkan orang dari Eropah datang ke Texas dan membantu menjadikannya negeri. Kebanyakan pendatang ini adalah orang Jerman, dan ramai di kalangan mereka adalah tukang daging. Pada zaman dahulu seorang tukang daging tidak hanya memotong daging, dia membuat sosis dan dia melakukan bahagiannya untuk memasak. Dengan bekalan daging lembu yang besar di Texas, tukang daging Jerman mula membuat sosej dan mereka juga menduga rahsia untuk menjadikan keritingan yang sukar dan hampir tidak bernilai menjadi makanan ringan dan berperisa. Sudah tentu, pemanggang roti tidak menemui perokok selama bertahun-tahun.
Awal Texans masak masker di oven Belanda.
Hari ini, Texas barbeku telah menjadi gabungan tradisi ini dengan import dari midwest (tulang rusuk babi) sebagai sebahagian daripada hidangan yang hebat untuk sebarang kesempatan. Ini adalah hidangan dengan banyak daging. Jadi untuk menubuhkan sebuah menu Texas Barbecue yang hebat, mulailah dengan masker berasap, tambah beberapa sosej dan rusuk dan selesaikan dengan kacang dan salad kentang .
Hidangkannya dengan beberapa teh ais dan limun dan anda mempunyai banyak perkara yang anda perlukan.
Sudah tentu, jika anda tidak bersedia menghabiskan 20 jam merokok Texas Brisket, menuju ke lorong steak. Secara peribadi saya suka mata ribut yang baik, tetapi anda boleh memanggang apa-apa stik yang anda pilih. Hidangkan semua kegemaran barbeku dan nikmati hidangan yang hebat. Sekarang, berhati-hati. Anda tidak mahu anda Texas Barbeku steak datang dari mana saja. Cuba membeli Texas Texas sebenar dari Texas. Lone Star Steak Company mempunyai beberapa stik yang sangat baik.
Untuk hiasan, simpanlah mudah. Sekiranya terdapat sesuatu yang mewah di atas meja anda tiada titik. Kembali pada tahun 1960-an Presiden Johnson menjadi tuan rumah beberapa barbeku di ladangnya di Texas. Acara-acara ini biasanya diselenggarakan oleh Walter Jetton, seorang tukang masak kereta lama yang berkerut yang tahu barbekunya. Para tetamu, yang termasuk ketua negara, duta besar, senator dan royalti duduk di atas kayu balak, diberi serbet periksa merah berukuran dan melayani makanan di atas pinggan kertas dan cangkir timah. Inilah cara Texas Barbecue dilakukan.