Pernahkah anda mendengar tentang Riggies Ayam? Chicken Riggies adalah resipi kaserol yang popular di kawasan Utica, New York. Resipi dibuat dengan ayam masak dan pasta rigatoni digabungkan dengan sos pedas dan krim. Saya suka idea resipi ini, dan memutuskan untuk menjadikannya salad hidangan utama.
Untuk mendapatkan rasa pedas dan warna merah jambu dari kaserol ini menjadi salad, saya berpaling kepada mayonis dan dua bahan yang tidak biasa: sos barbeku untuk rasa dan warna, dan keju krim untuk tekstur. Resipi casserole biasanya menggunakan sos tomato, paprika, dan serpihan lada merah untuk mendapatkan rasa dan warna pedas itu.
Salad ini dibungkus dengan rasa, warna, dan tekstur. Anda pastinya boleh menambah sayuran dan keju kegemaran anda kepada salad. Sesetengah zucchini yang dihiris atau skuasy musim panas kuning akan menjadi tambahan yang hebat, seperti yang akan diced tomato, cili hijau cincang untuk lebih gerah, atau kacang hijau diiris. Ingat bahawa anda boleh mengubah kepakaran resipi. Sekiranya anda menyukai makanan panas, tambah lebih banyak serpihan lada merah atau tambah beberapa paprika yang dicincang. Sekiranya anda suka dengan ringan, pilih sos barbeku ringan dan kurangkan lada.
Nikmati resipi ini di anjung dengan segelas teh ais, atau masukkan ke dalam kotak makan tengahari yang terlindung untuk mengambil kerja.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (16 ounce) pakej rigatoni pasta
- 1 (8 ounce) pakej keju krim, dipotong menjadi kiub
- 1 cawan susu
- 1/2 cawan mayonis
- 2/3 cawan sos barbeku
- 3 sudu besar jus lemon
- 1/2 sudu teh dihancurkan serpihan lada merah
- 1/2 cawan parut keju Parmesan
- 4 cawan dicincang ayam masak (dari 2
- ayam rotisserie )
- 1 buah lada merah, dicincang
- 1 oren loceng lada, dicincang
- 1 ceri ceri atau tomato anggur
- 2 cawan jagung beku atau kacang beku, dicairkan dan disiram
- 1/2 cawan iris bawang hijau
Cara Membuatnya
Bawa periuk besar air ke dalam mendidih. Tambah satu sudu garam, kemudian tambah pasta. Masak pasta , kacau sekali-sekala, sehingga al dente mengikut arahan pakej. Ini perlu mengambil masa 10 hingga 13 minit.
Sementara itu, menggabungkan keju krim cair dan susu dalam mangkuk yang selamat dari microwave. Microwave di atas selama 1 minit; keluarkan dan kacau. Teruskan microwaving selama selang 1 minit, kacau dengan kocokan wayar selepas setiap selang, sehingga keju krim cair dan campuran itu menebal dan licin.
Kacau mayonis, sos barbeku, jus lemon, serpihan lada merah, dan keju Parmesan ke dalam campuran keju krim.
Tiriskan pasta apabila dimasak dan tambah ke persalinan bersama ayam, lada paprika, tomato, jagung atau kacang, dan bawang hijau. Kacau perlahan-lahan tetapi teliti ke kot.
Tutup dan salad dan saring selama beberapa jam untuk menggabungkan rasa sebelum anda menyampaikannya. Selepas salad telah di dalam peti sejuk semalaman, anda mungkin perlu menambah lebih banyak susu atau jus lemon untuk membawanya kembali ke konsistensi berkrim.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 549 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Natrium | 488 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 25 g |