Lihat berapa banyak bacon yang anda perlukan untuk ukuran resipi yang berbeza
Resipi anda boleh memanggil bacon tetapi tidak dalam ukuran yang paling mudah untuk anda gunakan. Bacon datang dalam beberapa bentuk. Walaupun ia biasanya dipotong, mereka boleh nipis, biasa, atau tebal. Bacon akan menjadi berat dan ukuran yang berbeza apabila digoreng berbanding mentah. Lihat langkah-langkah apa yang bersamaan dengan bacon, kepingan bacon, bit bacon, dan penggantian cepat seperti babi garam.
Menggantikan Turki atau Bacon Vegetarian
Anda boleh menggantikan daging kalkun dan daging bacon untuk mengukur dengan daging babi.
Mana-mana langkah bersamaan bekerja untuk alternatif ini, jadi gunakan satu jalur untuk satu jalur dan satu paun untuk satu paun. Walau bagaimanapun, anda mungkin perlu membuat penyesuaian untuk sepupu bacon yang lain.
Bacon Equivalents
| Pengukuran Resipi | Bersamaan atau Pengganti |
| 1 berkhidmat | 2 jalur goreng, dibakar, atau masak |
| 1 bacher bacon | 1 jalur |
| 1 keping daging | 1 sudu besar goreng dan cincang daging bacon |
| 1 keping daging | 2 hingga 3 sendok teh bacon sebenar |
| 1 keping daging | 2 hingga 3 sudu teh bacon tiruan |
| 1 keping daging | 1 keping kepingan nipis (kira-kira 3/4 auns) |
| 1 keping daging | 3/4 auns babi garam (dalam sup, tepung, sos) |
| 1 pon bacon | 35 jalur nipis |
| 1 pon bacon | 16 hingga 20 jalur biasa |
| 1 pon bacon | 12 hingga 16 jalur tebal |
| 1 pon bacon | 1 boleh dimasak daging (18 hingga 20 keping) |
| 1 pon bacon | 1 cawan lemak bacon |
| 1 pon bacon | 1 1/2 cawan goreng dan potong daging cincang |
| 1 pon bacon | 3/4 cawan bacon bit |
| 1 1/2 pound bacon | 3 auns bacon bit |
| 1/4 cawan dibakar bacon yang dimasak | 4 keping |
| 1/3 cawan dibakar bacon | 5 keping |
| 1/2 cawan runtuh bacon yang dimasak | 8 keping |
| 2/3 cawan dibakar bacon yang dimasak | 10 keping |
| 3/4 cawan runtuh bacon yang dimasak | 12 keping |
| 1 cawan dibakar bacon | 16 kepingan (kira-kira 1 paun) |
| 1/4 paun bacon | 1 kerepek cawan |
Diced, daging mentah adalah kira-kira berat yang sama untuk ukuran cawan sebagai cecair. Satu cawan ialah kira-kira 8 auns dan 225 gram; 1/2 cawan adalah kira-kira 4 auns atau 115 gram; 1/4 cawan adalah kira-kira 2 auns atau 55 gram, dsb.
Bacon Cousins
Anda boleh menggunakannya sebagai pengganti untuk bacon. Mereka tidak akan berfungsi dalam setiap resipi tetapi boleh dilakukan dalam secubit:
Garam Babi : Babi garam biasanya berasal dari bahagian perut babi. Ia adalah lebih gemuk daripada bacon dan tidak diseduh. Anda boleh menggantikannya untuk daging yang dihiris dalam resipi tetapi anda mungkin mahu mencelupkannya untuk mengeluarkan beberapa garam sebelum menggunakannya atau menyesuaikan garam dalam resipi anda. Sekiranya anda sedang mencari unsur bacaan bacon, anda tidak akan mendapat apa-apa dengan daging babi garam.
Bacon Kanada : Ia juga dikenali sebagai bacon belakang berasal dari mata pinggang. Tidak seperti bacon, ia dimulakan. Ia lebih leaner daripada bacon dan tidak akan menyusut sebanyak yang dimasak. Pertimbangkan untuk menjadi ham bukan bacon semasa menggunakannya dalam resipi.
Bacon Square : Potongan ini adalah dari babi babi. Ia mempunyai lebih banyak lemak berbanding bacon dan boleh digunakan sebagai pengganti.
Pancetta : Ini adalah daging Itali yang tidak diseduh dan disembuhkan dengan garam. Anda boleh menggunakannya untuk perasa di tempat bacon dalam beberapa hidangan.