Pernahkah anda menonton 'The Great British Baking Show'? Ia adalah salah satu rancangan tv realiti yang paling popular di Britain, dan kini ia disiarkan di BBC America dan aliran di Netflix. Orang suka persembahan itu, dan ia merayu kepada Sebenarnya, apabila episod baru menyiarkan, hashtag #GBBO sering berlainan di Twitter. Tidak seperti menunjukkan baking Amerika, rancangan realiti ini tidak begitu banyak disunting. Kadar pertunjukan lebih lambat. Pada pendapat saya, pengeditan penyajian tinggi membuatnya kelihatan tidak autentik. Ini adalah salah satu sebab, saya tidak menikmati 'Cupcake Wars'. Salah satu perkara yang saya sukai mengenai persembahan ini adalah anda belajar banyak tentang asas-asas pembuatan roti dan pastri. Kek span adalah kek yang saya pelajari banyak ketika menonton 'The Great British Baking Show'.
Salah satu perkara yang saya sukai mengenai persembahan ini adalah anda belajar banyak tentang asas-asas pembuatan roti dan pastri. Kek span adalah kek quintessential untuk baking British. Kek span adalah kek yang saya makan sahaja, tetapi saya tidak pernah dibakar sebelum ini. Ia lebih halus daripada kek tradisional. Semua bahan untuk kek span mesti berada pada suhu bilik sebelum anda mula menyiapkan adunan anda. Ia mempunyai struktur yang kukuh, tetapi mempunyai struktur yang berudara, sama dengan span laut. Kek span boleh dihasilkan oleh kaedah batter atau kaedah buih. Kaedah busa kek span tidak banyak menggunakan mentega atau memendekkan. Untuk kebanyakan resipi, anda mungkin akan pergi dengan kaedah adunan. Sekiranya mentega terlalu sejuk, maka ia mengambil masa yang lama untuk dimasukkan ke dalam gula atau telur dan boleh menyebabkan lebih banyak percampuran yang seterusnya bertukar menjadi kek yang berat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 biji telur
- 2 sudu teh vanila ekstrak (tulen)
- 1/2 garam sudu teh
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 2 cawan gula
- 1 cawan susu
- 2 sudu mentega (unsalted)
- 2 tepung cangkir
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 400 °. Sediakan dua kuali muffin dengan liners cupcake. Campurkan telur, vanila, garam dan serbuk penaik dan pukulan dengan baik. Masukkan gula dan kacau dengan baik.
Panaskan susu sehingga ia hanya mula mendidih, keluarkan dari panas dan kacau dalam mentega sehingga ia cair. Masukkan ke dalam bahan-bahan lain dan campurkan.
Lipat tepung dengan lembut. Penting untuk tidak melipatgandakan tepung.
Gunakan sudu ais krim untuk mengukur cupcake dan isi kuali muffin hingga dua pertiga penuh.
Bakar pada suhu 400 ° selama 18-20 minit. Keluarkan kek cawan yang sudah siap dari kuali dan biarkan sejuk sebelum frosting.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 111 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |