Ia musim sejuk. Khususnya lewat bulan Januari. Dan sejuk. Dan hari-hari yang singkat. Dan, semasa saya duduk di sini menulis, ia bersiaran di luar. Bukan salji yang cantik putih tetapi, sebaliknya, salji lembab basah yang memberikan kereta dan bumbung salutan putih tetapi hanya membuat basuh basah. Saya tidak dapati kegembiraan di musim sejuk dan saya benar-benar mahu ia menjadi musim bunga. Tetapi, ada satu kesenangan - sitrus musim sejuk.
Ia selalu melanda saya sebagai ironik bahawa buah yang paling laris tiba pada cuaca yang paling teruk tetapi ini adalah masa tahun untuk limau Meyer , limau gedang merah ruby dan pelbagai jenis jeruk yang enak termasuk jeruk darah . Dan saya tidak boleh bertahan. Saya seolah-olah tidak mampu berjalan melepasi paparan jeruk darah di pasaran tanpa membeli beberapa.
Di luar, kebanyakan jeruk darah kelihatan seperti oren tradisional dengan rambut berwarna merah jambu sekali-sekala. Tetapi sebaik sahaja anda memotong mereka terbuka, anda akan melihat warna darah gelap penuh mereka. Rasanya berbeza daripada oren tradisional dengan rasa sedikit raspberry. Dan dengan gembira, pigmen yang luar biasa sebenarnya merupakan antioksidan. Jadi, rasa, kecantikan dan kesihatan dalam satu pakej bulat kecil. Tidak hairanlah saya tidak dapat menahan mereka.
Jadi, saya telah bercakap anda untuk membeli mereka tetapi sekarang apa, bukan? Nah, anda benar-benar boleh melakukan apa sahaja dengan mereka yang anda akan dengan oren biasa tetapi warna yang menyeronokkan menjadikannya menggoda untuk menunjukkannya. Jadi sayap jingga yang mudah dengan gula, susu dan jus oren, contohnya, mengambil warna merah jambu merah yang kelihatan sangat sesuai.
Tetapi salah satu cara terbaik untuk memaparkan keindahan jeruk darah adalah dengan hanya mengupas mereka, memotong mereka ke dalam pusingan dan melayani mereka di atas pinggan. Ibu saya digunakan untuk berkhidmat kepada mereka seperti mungkin dengan taburkan cahaya gula. Tetapi saya juga suka menambahnya kepada salad sederhana untuk keseimbangan yang baik antara ketajaman bayam dan manis buah. Hanya tambah keju tanging dan pakaian sederhana yang menggunakan jus serta perasa persalinan kegemaran saya, lemon sumac , dan anda mempunyai kursus permulaan yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Salad:
- 1 1/2 cawan daun bayam
- 1 jeruk darah
- 1/4 cawan merosakkan keju feta
- Untuk Berpakaian:
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu jus oren darah
- 1/4 sudu teh sumac tanah
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
Basuh dan putar keringkan daun bayam dan lapisan mereka pada pinggan hidangan.
Kupaskan oren darah dan potong ke dalam irisan kira-kira 1/4 "tebal. Lapisan kepingan oren di atas bayam.
Taburkan keju feta yang hancur di atas salad.
Pukul bersama minyak zaitun, jus oren darah, sumac tanah, garam dan lada dan gerimis di atas salad.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 379 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 6 g |