Bistec a lo Pobre adalah makanan yang memuaskan di seluruh Amerika Selatan, terutama di Chile . Unsur-unsur dasar dari bistec lo lo pobre adalah steak, kentang goreng, bawang goreng, dan telur goreng. Nama tersebut secara kasar diterjemahkan kepada "steak lelaki miskin," walaupun hidangan itu sebenarnya cukup kaya dan memanjakan.
Menyediakan bistec a lo pobre boleh meninggalkan anda dengan banyak hidangan kotor, tetapi ada silap untuk mengelakkan masalah itu. Pastikan komponen-komponennya hangat di dalam ketuhar semasa anda menyediakannya, dan menggunakan kuali dalam yang sama berulang-ulang (saya suka menggunakan besi tuang ).
Hidangkan bistec sebuah lo pobre dengan sebilangan beras dan salad kecil.
Apa yang Anda Perlu
- 4 tipis sirloin steak (atau filet)
- 3 bawang besar (dihiris nipis)
- 4-6 kentang kuning
- 4 ulas bawang putih
- 4 biji telur
- 1 botol minyak sayuran untuk menggoreng
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Kupas dan potong kentang menjadi kentang goreng. Masak goreng dalam minyak sayur-sayuran panas (360 F) hingga keemasan. Tiriskan pada lembaran cookie yang dibarisi dengan tuala kertas, musim dengan garam, dan letakkan di dalam oven 200 F agar mereka hangat.
- Berhati-hati menuangkan minyak sayuran yang berlebihan ke dalam bekas yang berasingan, meninggalkan kira-kira 3 sudu di kuali, atau gunakan kuali baru.
- Tumis bawang merah dalam minyak sayuran hingga lembut dan coklat keemasan, kira-kira 10 minit. Keluarkan bawang dan letakkan di dalam kuali atau casserole, dan letakkan di ketuhar dengan kentang goreng.
- Bubuk bawang putih dengan sempurna. Musim satu sisi stik dengan garam dan lada dan taburkan dengan setengah bawang putih cincang. Pound steak dengan tukul daging untuk meratakan mereka, kemudian flip mereka dan ulangi di sisi lain dengan bawang putih yang tinggal.
- Stik Sauté pada api yang tinggi, berpaling sekali, sehingga ditenun pada kedua-dua belah dan dimasak untuk derma yang dikehendaki. Letakkan stik ke atas bawang dan kembali ke ketuhar.
- Tambah sedikit minyak ke kuali dan goreng telur, tenggelam. Musim dengan garam dan lada jika dikehendaki. Walaupun telur memasak, keluarkan kentang, stik, dan bawang dari oven. Bagikan bawang di antara 4 plat, atas dengan sebahagian daripada kentang goreng, dan letakkan stik di atas. Apabila telur sudah siap, top setiap stik dengan telur goreng. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1190 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 456 mg |
| Natrium | 397 mg |
| Karbohidrat | 110 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 105 g |