Kek nanasan klasik nanas terbakar dengan nanas di bahagian bawah dan terbalik supaya nanas menjadi bahagian atas. Versi ini menggunakan nanas segar , tetapi anda boleh menggantikan kaleng. Ia sangat luar biasa bahawa melayani ia membuat untuk acara yang tidak dapat dilupakan. Kue nanas terbalik adalah sangat baik untuk parti musim panas, dengan rasa buah segarnya.
Resipi ini adalah ihsan majalah Gourmet.
Apa yang Anda Perlu
- Puncak:
- 1/2 batang (1/4 cawan) mentega unsalted (cair)
- 2/3 cawan
- gula perang ringan (tegas)
- 3 cawan segar
- nanas , dipotong menjadi ketulan 1 inci (kira-kira 1 nanas)
- Kek:
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 1/2 sendok teh
- serbuk penaik (berganda)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh
- kayu manis
- 1 batang (1/2 cawan) mentega unsalted (dilembutkan)
- 2/3 cawan gula (granulated)
- 2 telur besar
- 1 sudu teh
- ekstrak vanila tulen
- 3/4 cawan susu
- Hiaskan: krim cair atau ais krim vanila
Cara Membuatnya
Buat Topping
- Dalam mangkuk kecil, kacau bersama mentega dan gula perang sehingga ia bercampur-campur dengan baik dan campurkan campuran rata-rata dalam periuk kue pusingan 9-inci dengan bijih 9 inci.
- Pat nanas kering di antara beberapa ketebalan tuala kertas dan susunnya dengan sama rata pada campuran gula.
Buat Kek
- Panaskan oven ke 350 F.
- Masak bersama ke dalam mangkuk tepung, serbuk penaik , garam dan kayu manis.
- Letakkan mentega dan gula dalam mangkuk dan krim lain dengan pengadun elektrik sehingga campurannya ringan dan lembut.
- Tambah telur, satu demi satu, ditikam dengan baik selepas setiap penambahan, dan pukul di dalam vanila.
- Masukkan campuran tepung secara bergantian dalam kelompok dengan susu, mulakan dan tamat dengan campuran tepung dan pukulan dengan baik selepas setiap tambahan.
- Tuangkan adonan ke dalam kuali, menyebarkannya secara rata, dan bakar kek di tengah-tengah oven selama 45 hingga 55 minit, atau sehingga penguji keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk di dalam kuali pada rak selama 15 minit, kemudian jalankan pisau tipis di pinggir dan balikan kek ke atas pinggan.
- Hidangkan kek hangat atau pada suhu bilik dengan krim cair atau ais krim vanili.
Variasi
- Tekankan rasa tropika kek nasi terbakar nanas dengan menambah ceri maraschino ke puncak. Susunkan mereka bersama-sama dengan nanas di atas campuran gula atas, seli setiap satu.
- Cincin pengganti untuk ketulan untuk persembahan yang cantik. Potong nanas segar ke cincin atau gunakan cincin nanas tin.
- Gunakan kue Bundt untuk persembahan yang lebih hebat. Gunakan cincin nanas segar atau dalam tin dengan kuali ini. Potong cincin pada separuh dan tahankan secara menegak ke arah sisi kuali untuk rupa yang menarik.
- Gunakan nanas yang dihancurkan dan bukan potongan untuk kesan yang lebih menyeluruh.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 446 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Natrium | 344 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 7 g |