Butterscotch Brownies adalah kue bar yang sangat cepat dan mudah yang boleh anda buat dengan ramuan di dalam pantri anda. Jika saya suka sesuatu yang manis dan tidak banyak di rumah, ini resipi saya berpaling.
Istilah "butterscotch" adalah menarik. Ini gula-gula adalah sama dengan karamel, tetapi butchercotch dibuat dengan hanya gula perang, manakala karamel yang diperbuat daripada calar menggunakan gula putih. Bahagian perkataan "scotch" berasal dari kaedah yang digunakan untuk memotong gula-gula keras; ia bermakna "menjaringkan." Apabila anda "menjaringkan" gula-gula, anda memotong garisan di dalamnya dengan pisau tajam sebelum ia telah mengeras sepenuhnya, jadi ia boleh dipecahkan apabila ia sejuk.
Sekiranya anda menawarkan dulang bar atau brownies untuk pencuci mulut, ia bagus untuk memasukkan beberapa jenis. Kerana kebanyakan brownies dibuat dengan coklat putih atau gelap, pilihan lain adalah idea yang baik, terutamanya kerana sesetengah orang tidak suka coklat, walaupun tiada siapa yang saya tahu jatuh ke dalam kategori itu.
Ujian kemejaan adalah kritikal dengan resipi ini. Jangan sekali-kali mengatasi brownies ini, atau mereka akan menjadi keras dan berbutir dan kehilangan kualiti lembut dan kenyal mereka. Bakar hanya sehingga mereka kelihatan ditetapkan apabila ringan dan teliti disentuh dengan jari anda.
Brownies ini sangat kaya, jadi persegi kecil akan memuaskan kebanyakan orang; Resipi ini sepatutnya berkhidmat sekurang-kurangnya 24. Anda boleh berkhidmat kepada mereka tanpa pembaharuan, atau untuk perubahan, beku mereka dengan vanilla buttercream biasa yang bagus, kemudian ais krim butterscotch ais krim di atas garis-garis brownies. Gunakan tusuk untuk membuat corak di atas ais krim untuk kemasan cantik.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan mentega
- 2 cawan gula perang
- 2 biji telur
- 2 sudu teh vanila
- 2 cawan
- tepung
- 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- Garam 1/4 sudu teh
- Pilihan: 1 cawan mentega (atau walnut, dicincang)
- Pilihan:
- Caramel Frosting atau
- Frosting Caramel Fluffy
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Sembur panci bakar 13 "x 9" dengan semburan serbuk nonstick yang mengandungi tepung, atau grisnya dengan memendekkan pepejal dan habuk dengan tepung.
Dalam periuk berat, cairkan mentega dengan api yang rendah. Kemudian keluarkan dari panas dan kacau dalam gula perang sehingga dicampur.
Tambah telur dan vanila dan pukul sehingga digabungkan. Masukkan tepung, serbuk penaik, soda penaik, dan garam, dan kacau. Kacau dalam kacang, jika digunakan, sehingga dicampur.
Sebarkan adunan itu dan sebarkan ke dalam periuk yang disediakan. Bakar selama 25-30 minit atau sehingga brownies hanya ditetapkan apabila ringan disentuh dengan jari anda. Kemudian sejuk pada rak dawai.
Frost seperti yang dikehendaki dan potong brownies ke dalam kotak untuk berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 87 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 82 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |