Hidangkan cabai dengan banyak topping untuk pengunjung lapar untuk dipilih, seperti cilantro cincang, krim masam, alpukat cincang, keju cincang, bawang merah cincang, tomato cincang dan juga beberapa kismis atau kacang pain.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 bawang sederhana (dicincang)
- 1 besar jalapeno lada (
- benih dan tulang rusuk dibuang, dicincang)
- 2 ulas bawang putih besar (cincang)
- 1 paun paha ayam tanpa tulang tanpa tulang (dipotong menjadi jalur nipis)
- 1 1/2 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar
- serbuk cili cholotle
- 2 gelas tomato cincang tin dengan jus (dicincang)
- 2 cawan ayam stok
- 1 oren sederhana
- Garam dan lada segar
- 1 (15 ounce) boleh kacang hitam (dibasuh dan dibilas)
- 1 (15 ounce) boleh kacang pinto (dibasuh dan dibilas)
- Topping:
- 1/3 cawan cilantro segar dicincang (untuk berkhidmat)
- 1/2 cawan cincang alpukat matang (untuk berkhidmat)
- 1/2 cawan krim masam (untuk hidangan)
Cara Membuatnya
- Dalam kuali yang besar dan berat, panaskan minyak ke atas api sederhana. Masukkan bawang, jalapeno lada dan bawang putih dan masak, kacau sering, sehingga lembut, kira-kira 3 minit.
- Masukkan ayam dan masak, kacau sering, sehingga tidak lagi merah jambu, kira-kira 3 minit.
- Kacau dalam serbuk cili, dan semangat dan jus dari oren.
- Tambahkan tomato dengan jus, sup dan musim dengan garam dan lada.
- Bawa campuran ke dalam mendidih, mengurangkan haba dan reneh, sebahagiannya dilindungi, selama 20 minit.
- Kacau dalam kedua-dua tin kacang dan reneh, ditemui, di atas api sederhana rendah sehingga cili telah menebal, lebih kurang 20 minit lagi.
- Hidangkan dengan cilantro, alpukat, dan krim masam, jika dikehendaki.
Nota Resipi
- Walaupun terdapat banyak cara untuk menghilangkan semangat dari buah jeruk, seperti jeruk, limau dan limau, saya lebih suka menggunakan grater lemon, grater perisa kecil dengan perforasi bergerigi yang direka untuk memar hanya kulit dan bukan pith putih. Lukiskan buah sitrus ke atas paragon di atas parut, memegangnya di atas selembar kertas lilin untuk membuat perhimpunan yang lebih mudah untuk mengukur.
- Cara paling mudah untuk jus sitrus adalah untuk memotongnya dalam separuh salib dan masukkan garpu ke dalam daging ketika memerah jus buah ke dalam penyaring untuk menangkap benih yang ditetapkan di atas mangkuk.
- Sekiranya anda mempunyai kulit yang sensitif, sebaiknya pakai sarung tangan getah apabila mengeluarkan biji dan membran minyak yang mengandungi lada chili seperti jalapenos. Celahkan lada yang terbuka panjang dan tahan di bawah air yang mengalir. keluarkan membran dengan pisau paring dan bilas benih. Pat lada kering.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 832 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Natrium | 348 mg |
| Karbohidrat | 104 g |
| Serat | 32 g |
| Protein | 55 g |