Kami mempunyai tempat yang lembut di hatiku kerana scone kerana mereka adalah salah satu hidangan kegemaran ibu saya. kita akan mengakui, bahawa kita menganggap mereka tidak cukup manis untuk langit-langit kanak-kanak saya. Ibu saya suka gula-gula itu tidak terlalu manis dan itu pelik kepada saya. Tetapi saya berkembang menjadi orang dewasa yang juga tidak suka gula-gulanya terlalu manis. Scone benar-benar sesuai untuk kita.
Kita cenderung untuk memikirkan mereka sebagai makanan British tetapi, memandangkan betapa pelbagai kerajaan British sekali, scone mungkin telah menemui jalan mereka ke banyak penjuru dunia. Salah satu versi kegemaran saya, terutamanya di sekitar cuti, adalah kombinasi cranberry dan oren.
Tetapi buah delima banyak memakan masakan Timur Tengah dan kini musim penuh sekarang. Kedua-dua perisa mudah digabungkan dalam sos jadi mengapa tidak di scone. Orange akan menjadi lazat tetapi kita mengubahnya sedikit dengan pergi dengan semangat lemon sebaliknya. Ia menambah nota sitrus cerah halus yang saya suka. Sebab lain yang kita suka scone begitu banyak? Mereka sangat mudah dan cepat untuk membuat saya dapat mencungkil satu kumpulan untuk sarapan pada bila-bila masa. Nikmati!
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Cranberry Scones:
- 3 cawan semua tepung tujuan
- 1 serbuk pembakar ketuhar
- 1/2 sudu teh garam
- Gula 3/4 cawan
- 1 Tongkat (8 sudu besar) mentega unsalted, sejuk dan potong 1 "kepingan
- Zest 1 lemon
- 2 Telur
- Krim 1/2 cawan
- 1 cawan cranberry
- Untuk Glaze Pomegranat:
- 1/2 cawan gula bubuk
- 1 sudu teh susu atau krim
- 1 jus buah delima
- Secubit garam
Cara Membuatnya
Pra-panas oven hingga 400 darjah F.
Tambah semua tepung tujuan, serbuk penaik, garam, gula dan mentega sejuk kepada pemproses makanan. Pulse beberapa kali, sehingga campuran menyerupai serbuk kursus. Selalunya, anda boleh melakukan ini dalam mangkuk dengan menggunakan pemotong garpu atau pastri.
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama semangat limau, telur dan krim. Tuangkan ke dalam tepung dan campuran mentega dan nadi sehingga dikombinasikan. Jangan bercampur-campur.
Lipat dalam cranberry. Perhatikan bahawa jika anda terlebih dahulu melemparkan cranberry dengan satu sudu tepung, ia akan menghalang mereka daripada tenggelam ke bahagian bawah scone.
Matikan doh ke atas papan yang terapung dan gulung ke kira-kira ketebalan inci. Menggunakan pemotong bulat atau persegi (lebih kurang 3 "), potong scone.
Letakkan scone pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas parchment dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sebelum lebih kurang 20 minit.
Untuk membuat kepingan delima, tambah gula tepung, susu, jus delima dan secubit garam ke dalam mangkuk dan pukul sehingga rata. Tuangkan ke atas skoon sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Natrium | 424 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |