Sauerkraut Jerman yang dimasak dengan wain dikenali sebagai "Weinkraut" dalam bahasa Jerman. Resipi ini memerlukan sudu kubur yang dibeli, tetapi anda pasti boleh membuat anda sendiri .
Kentang dalam resipi ini bertindak sebagai pemekat dan sering digunakan dalam sauerkraut yang dimasak dalam wain atau jenis lain. Hidangkan hidangan sebelah lezat ini dengan sosej bakar atau kentang goreng dan kentang yang dibuat dengan penaik , atau sepotong roti untuk menyerap jus.
Membuat 4 hidangan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang kecil
- 1 sudu besar lemak atau minyak
- 1 (28 ounce) boleh atau sudu periuk
- 1 kentang kecil
- 3/4 cawan wain putih kering
- 2 sudu teh gula
- 8 auns anggur hijau (pilihan)
- 1 biji teh rebus (pilihan)
- 2 auns dimasak, daging dadu dicincang (pilihan)
Cara Membuatnya
- Peel 1 bawang kecil dan potong ke dalam kiub kecil. Dalam kuali, tumis bawang selama kira-kira 5 minit dalam 1 sudu kecil minyak atau minyak.
- Keluarkan sauerkraut dengan garpu dan bilas jika terlalu asin. Tambahkan sosuk kubis ke dalam kuali dengan bawang.
- Kupas dan parut 1 kentang kecil. Masukkan kentang parut, 3/4 cawan wain putih kering, dan 2 sudu teh gula. Kacau dan kemudian reneh selama sekurang-kurangnya 20 minit.
- Sekiranya anda mahu, tambah anggur yang dibasuh, separuh 10 minit sebelum disajikan. Jangan lupa mengeluarkan benih jika ada.
- Anda juga boleh menambah 1 biji teh sendok teh dan 2 auns dadu, daging masak ke sauerkraut jika anda inginkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 1,560 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 9 g |