Hidangan rusuk pendek ini lama direndam di atas dapur dengan sayur-sayuran dan kacang. Ia adalah satu hidangan yang hebat dan lezat yang tidak memerlukan hidangan sampingan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan air
- 4 paun rusuk daging lembu pendek
- 3 buah kentang merah bersaiz sederhana, bersaiz (kira-kira 1 paun)
- 2 bawang bersaiz sederhana, dicincang
- 4 lobak bersaiz sederhana, dipotong menjadi ketulan 1 inci
- 1/4 cawan barley mutiara
- 2 tin (16 auns setiap) kacang panggang, gaya vegetarian
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda, gabungkan air, tulang rusuk pendek, kentang, bawang, wortel dan barli di atas api yang tinggi; bawa ke mendidih.
- Tutup dan kurangkan haba ke tahap rendah; rendam selama kira-kira 4 jam, atau sehingga daging pada rusuk pendek sangat lembut.
- Kacau dalam kacang, garam, dan lada; tutup dan reneh selama 40 minit.
- Skim off lemak dan berkhidmat dengan segera.
Lebih Resipi Rebus Pendek untuk Cuba
Suka makan rusuk satu pot ini?
Anda juga harus cuba:
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1622 |
| Jumlah lemak | 82 g |
| Lemak tepu | 35 g |
| Lemak tidak tepu | 38 g |
| Kolesterol | 269 mg |
| Natrium | 242 mg |
| Karbohidrat | 116 g |
| Serat | 32 g |
| Protein | 107 g |