Rebus daging rusa ini dimasak dengan perlahan dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan. Gabungan mudah rusa, cendawan , sup, dan perasa yang mudah dibakar adalah penyediaan mudah. Jangan ragu untuk menambah sayur-sayuran atau menggunakan sup yang berbeza dalam resipi.
Hidangkan daging rebus ini ke atas nasi masak panas atau mi telur, atau sajikan dengan kentang tumbuk .
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 2 paun daging ayam panggang
- Garam dan lada yang berpengalaman
- 2 hingga 3 sudu tepung serba guna
- 2 sudu minyak sayuran
- 8 auns cendawan tepung segar atau potongan cendawan dalam tin
- 1 boleh (10 3/4 auns) memerah sup cendawan berdaun atau cendawan emas
- 1 boleh (10 3/4 auns) sup mi daging lembu
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu, pilihan
- 2 sudu teh Worcestershire
Cara Membuatnya
Crock Pot
- Potong daging panggang dan potong ke dalam 1 inci kiub.
- Taburkan kuah lobak garam dengan garam dan lada yang berpengalaman. Gulungkan kepingan tepung ke kot.
- Panaskan 2 sendok makan minyak dalam kuali di atas api yang tinggi; keping racun rumput di semua sisi. Letakkan daging rusa di dalam periuk perlahan.
- Jika menggunakan cendawan segar, tambahkan sedikit minyak atau mentega ke kuali dan tumis cendawan , kacau, selama 4 hingga 5 minit.
- Dalam mangkuk, pasangkan sup dengan cendawan cair atau kalengan; kacau untuk campuran. Musim dengan serbuk bawang putih, serbuk bawang, dan sos Worcestershire. Tuangkan campuran di atas daging rusa di dalam periuk perlahan.
- Tutup dan masak dengan LOW selama 9 hingga 11 jam atau TINGGI untuk kira-kira 4 1/2 hingga 5 1/2 jam, atau sehingga kelabu lembut.
Ketuhar
- Panaskan ketuhar hingga 250 F.
- Sikat kubus rusa yang dibalut dan dilapisi dalam kuali dan dipindahkan ke ketuhar Belanda atau kaserol. Tumis cendawan segar, jika menggunakan.
- Campurkan sup dan cendawan yang dikeringkan atau kalengan dengan serbuk bawang putih, serbuk bawang, dan sos Worcestershire. Tuangkan ke atas daging rusa itu.
- Tutup ketuhar Belanda atau kaserol dan bakar selama 3 hingga 4 jam, atau sampai racun cukup lembut.
Petua dan Variasi
- Jika anda tidak dapat mencari sup mi mi, ganti dengan sup bawang Perancis atau sup daging lembu. Atau gunakan sup mi ayam.
- Masukkan lobak dicincang dan / atau saderi ke dalam periuk atau kaserol dengan tiang karang.
- Tambah diced rutabaga ke periuk atau kaserol bersama dengan daging rusa.
- Potong bawang besar. Setelah racun dimusnahkan, tambahkan bawang dan sendok makan minyak tambahan ke kuali. Masak bawang ke atas api sederhana, kacau sehingga keriting ringan, kira-kira 7 hingga 10 minit. Tambah bawang cincang ke daging rusa dan teruskan dengan resipi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrium | 516 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 11 g |