Kacang salju adalah sayuran yang renyah dan lazat, dan mereka mengambil masa beberapa saat untuk memasak. Kacang salji mudah ini disediakan dengan kombinasi mentega dan zaitun lemon yang mudah. Jangan ragu untuk menambah kacang badam yang dihiris ke kacang tanah bersama dengan limau.
Tidak seperti kacang goreng gula, kacang-kacangan dalam kacang salji adalah kecil. Daging cepat tidak boleh melebihi 1 minit atau buahnya akan kehilangan masalah.
Kacang adalah hidangan sampingan yang sangat baik dengan udang, ikan, atau makanan laut lain, atau berkhidmat dengan hidangan ayam.
Apa yang Anda Perlu
- 12 hingga 16 auns kacang polong segar
- Garam untuk air masak
- 2 sudu mentega
- Zest 1 lemon
- 1/4 hingga 1/2 cawan sekam atau kacang almond yang dihiris, * pilihan
- Garam dan lada hitam segar, secukup rasa
Cara Membuatnya
Pecahkan batang yang berakhir dari kacang salji dan tarik tali. Bilas dengan baik.
Isi periuk sederhana dengan kira-kira 2 liter air dan 2 sudu teh garam. Bawa air mendidih ke atas api yang tinggi. Tambah kacang salji dan kemudian bawa air kembali ke mendidih. Rebus kacang polong selama 30 hingga 45 saat. Jangan mengatasi mereka atau mereka akan kehilangan masalah hebat mereka.
Tuangkan kacang dalam colander dan lap wajan.
Masukkan mentega ke kuali dan letakkan di atas api sederhana. Apabila mentega mula mendesis, tambahkan kacang salji yang disalirkan. Rebus kacang polong dalam mentega, kacau, selama kira-kira 1 minit. Masukkan lemon dan badam bakar (jika menggunakan) dan teruskan masak selama 1 minit.
Musim rasa dengan garam dan lada hitam tanah baru.
* Untuk memanggang kacang badam atau slivered, letakkannya dalam kuali kering dan letakkan kuali di atas api sederhana. Masak, kacau dan beralih kerap sehingga badam ringan dicat. Untuk membakarnya dalam ketuhar, susunkannya dalam satu lapisan dalam kuali baking cetek. Bakar dalam ketuhar 350 F yang telah dipanaskan selama 10 hingga 15 minit, beralih kadang-kadang, atau sehingga mereka ditenun ringan.
Petua dan Variasi
- Sesetengah herba dan tambahan rasa yang melengkapkan buah kacang dengan baik adalah cendawan, kacang tanah, halia, bawang putih, pasli, kemangi, dan cendawan.
- Untuk menambah rasa bawang putih, kupas 1 cengkih bawang putih dan potong separuh. Tumiskan kepingan bawang putih dalam mentega selama 1 minit. Keluarkan bawang putih dan buang; tambah kacang salai ke mentega. Tumis selama kira-kira 1 minit. Tambah zest dan badam lemon, jika menggunakan; teruskan masak selama 1 minit. Musim kacang polong dengan garam dan lada hitam segar seperti yang dikehendaki.
Anda mungkin juga berminat
Slow Cooker Sweet and Sour Prawn With Pea Pods, Nanas, dan Wortel
Kentang Baru dan Peas Dengan Sos Krim
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 82 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 8 g |