Pear, seperti buah-buahan lain, bekerjasama dengan prosciutto asin. Memotong bilah pir yang dibungkus menjejaskan prosciutto dan melembutkan buah pir hanya sedikit. Walaupun anda tidak perlu menggunakan balsamico mahal, mahal, hindari jenis pasaraya murah dan berbelanja besar pada jenama yang berusia (anda boleh tahu betapa tebalnya).
Sebagai potong pendek, anda hanya boleh meniup balsamic tua yang baik di atas pir tetapi untuk membawanya ke bulan, meluangkan masa untuk membuat beberapa Candied Balsamic Drizzle. Pilihan tambahan adalah untuk menaburkannya dengan beberapa keju biru yang hancur.
Apa yang Anda Perlu
- 1 besar
- pir (masak)
- 1 hingga 2 hirisan nipis
- prosciutto (Parma, atau menggunakan bahasa Sepanyol
- jamon serrano )
- Pilihan: 1 sudu teh
- cuka balsamic (berumur, jika anda tidak menggunakan Drizzle Candied Balsamic)
- Untuk Balsamic Candy Drizzle:
- 3/4 cawan cuka balsamic
- 1 sudu gula
- 2 sudu mentega tanpa santan
- Pilihan untuk hidangan: keju bleu runtuh
Cara Membuatnya
- Kupas dan inti pir itu. Potong menjadi 6 hingga 8 baji (bergantung kepada saiz pir). Potong prosciutto ke dalam jalur (cukup bahawa anda mempunyai 1 jalur per baji pear), dan balut setiap bahagian pir dengan jalur prosciutto. Letakkan pada rak kecil di atas kuali lembaran.
- Panaskan pedaging di dalam ketuhar anda dan letakkan rak dekat dengan unsur. Buangkan pir selama 2 hingga 4 minit, sehingga prosciutto mulai terasa segar. Pusingkan biji pir dan masak dengan yang lain selama beberapa minit.
Arahan untuk Drizzle:
- Balsamic Candy Drizzle boleh dibuat beberapa jam lebih awal dan sedikit rewarmed sebelum menambah salad.
- Tambahkan ketiga-tiga bahan ke dalam kuali kecil dan masak sehingga mendidih lembut.
- Pegang dengan kuat sekali mendidih dan kurangkan api sederhana.
- Teruskan menggoreng apabila sos dikurangkan kepada separuh jumlah asalnya. Rasa sepanjang jalan dan tambah sedikit gula tambahan jika anda mahu. Proses pengurangan mungkin mengambil masa setengah jam atau lebih.
- Bersabarlah, ia bernilai masa.
Persembahan untuk Melayani:
- Ini boleh dihidangkan hangat atau pada suhu bilik. Sebelum menyusu, gerimis dengan beberapa titik cuka balsamic tua atau Balsamic Candied Drizzle. Jika menggunakan, tambah sedikit keju bocu di atas balsamic.
Diedit oleh Joy Nordenstrom