Hidangan lazat ini mudah digabungkan dan sangat lazat. Ia berasal dari Kolkatta (Calcutta) dan sering dipanggil Roll Calcutta Kati. Morsel pedas ayam pedas dibalut dengan paratha (roti panci pan) yang telah disalut dengan telur. Untuk memastikan aliran kerja yang lancar, yang terbaik adalah membuat parathas dan chutney diperlukan untuk gulung sebelum anda menyediakan ayam. Dengan cara itu, apabila ayam sudah siap, semua yang perlu anda lakukan adalah berhimpun.
Apa yang Anda Perlu
- 9 sudu besar. sayuran, canola atau minyak bunga matahari, dibahagikan
- 1 sudu kecil. benih jintan
- 1 bawang besar, dihiris nipis
- 1 sudu besar. pes bawang putih
- 1 sudu besar. pasta halia
- 1 sudu kecil. serbuk ketumbar
- 1 sudu kecil. serbuk cumin
- 1/2 sudu teh.
- serbuk kunyit
- 1 sudu kecil.
- serbuk garam masala
- 2/3 lbs. (300 g.) Ayam tanpa kulit tanpa tulang, dipotong menjadi kiub atau kepingan 2 inci
- 3 tomato, cincang halus
- Garam secukup rasa
- 1/2 cawan air
- 6 biji telur
- 6
- parathas
- 1/2 cawan
- Chutney Mint-Coriander
Cara Membuatnya
- Panaskan 3 sudu minyak dalam kuali yang mendalam di atas api sederhana. Apabila panas, tambah biji jintan dan goreng selama 1 minit.
- Masukkan bawang dan goreng sehingga lembut. Masukkan pasta bawang putih dan halia dan goreng selama 1 minit. Sekarang masukkan semua rempah serbuk (termasuk garam masala ) dan goreng sehingga minyak mula memisahkan dari masala (campuran rempah-rempah).
- Masukkan potongan ayam dan coklat, kira-kira 6 hingga 8 minit. Masukkan tomato dan garam secukup rasa. Aduk dengan baik dan tambah 1/2 cawan air. Masak hingga ayam lembut, kira-kira 12 minit. Harus ada hampir tidak ada kuah pada tahap ini.
- Panaskan kuali dengan api yang rendah dan tambah 1 sendok makan minyak. Semasa minyak dipanaskan, masukkan 1 telur ke dalam mangkuk. Musim dengan garam secukup rasa dan pukul telur hingga lembut. Tuangkan ke dalam kuali dan tersebar dengan menghirup kuali dari sisi ke sisi. Sekarang dengan cepat letakkan p aratha ke telur yang masih basah dan biarkan masak. Telur akan segera dimasak dan ditetapkan. Flip telur-paratha lebih. Masak selama 30 saat dan keluarkan dari kuali. Ulangi proses ini dengan baki minyak, telur dan parathas.
- Untuk memasang gulung: Lay satu telur-paratha di atas piring dan sebarkan Chutney Mint-Coriander di atasnya (berapa banyak pilihan peribadi). Tambah kira-kira 2 sudu ayam yang dimasak dalam satu garisan di tengah pusat paratha. Gulung rapat. Anda boleh membungkus kerajang pada tahap ini, untuk membantu menyimpannya bersama-sama dan kemas untuk makan - pengisian boleh jatuh sebaliknya. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1202 |
| Jumlah lemak | 80 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 42 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 847 mg |
| Karbohidrat | 67 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 54 g |