Resipi, Manfaat dan Sejarah Jus Blackberry
Penggunaan Sejarah dan Tradisional
Selama beribu-ribu tahun, dari Rom kuno dan Yunani ke Amerika Selatan dan Kepulauan British, buah, daun, dan bahkan kulit tanaman blackberry telah digunakan untuk memulihkan banyak penyakit dari sakit tekak dan mual untuk gout dan keradangan gusi.
Penyelidikan terkini
Kandungan antioksidan yang tinggi dalam biji hitam (asid ellagic, asid gallik, dan rutin) membantu menurunkan kesan karsinogen dan risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi.
Antosianin antioksidan membantu melindungi tubuh daripada pertumbuhan sel-sel kanser dengan mempertahankan kulit daripada kerosakan yang disebabkan oleh matahari. Penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa sejumlah besar phytochemicals dalam blackberry mempunyai kesan anti-karsinogen lain, terutamanya dalam mengurangkan pertumbuhan beberapa tumor. Kandungan folat dalam beri hitam tinggi, dan telah ditunjukkan untuk memainkan peranan penting dalam mengurangkan risiko Alzheimer.
Faedah Menakjubkan
Blackberry adalah rendah kalori dan natrium, dan kaya dengan nutrien seperti serat dan antioksidan, vitamin A, C, K, E dan B, dan bahan kimia flavonoid, yang juga anti-oksida kuat. Blackberry adalah sumber flavonoid fenolik yang sangat baik, sebatian kimia yang membantu tubuh dalam memusnahkan radikal bebas, dan memerangi keradangan, penyakit neurologi, dan kanser.
Blackberry adalah sumber mangan, kalium, tembaga, dan magnesium yang hebat, serta niasin, pyridoxine, riboflavin, asid folik dan asid pantothenik.
Ini semua berfungsi bersama untuk memetabolisme protein, karbohidrat, dan lemak. Blackberry mempunyai sebatian luar biasa yang dikenali sebagai xylitol yang merupakan pengganti gula yang tidak menyebabkan rongga atau meningkatkan gula darah. Ia lebih perlahan diserap oleh badan yang membantu pesakit kencing manis.
Resipi lazat
Blackberry Apple Juice
- 1 pint Blackberries
- 2 Epal - teras, kulit dan semua!
- 1/2 Timun - dengan kulit
Blackberry Kiwi Juice
- 1 pint Blackberries
- 2 Kiwi - tanpa kulit
- 1 " Wheatgrass
- 1 thumb Halia