Tidak seperti sesetengah skuasy musim sejuk yang lebih beraroma, labu tidak memulakan pembungkusan satu tan rasa. Ia mempunyai agak ringan (ada yang mungkin mengatakan hambar) rasa tanpa campuran rempah-rempah yang membuat "rempah labu" semuanya sangat popular setiap musim gugur.
Lapisan mentega yang disemai dengan sambal (atau tampal bawang putih lain) menambah banyak oomph kepada baji labu panggang . Jelas sekali, resipi ini berlipat ganda (atau tiga kali ganda), jika anda begitu cenderung, pastikan anda menyimpan labu dalam satu lapisan apabila ia dibakar.
Apa yang Anda Perlu
- 1
- labu pai gula (atau labu musim sejuk lain, seperti
- dumpling manis atau
- butternut squash, kira-kira 3 paun)
- 4 sudu mentega
- 1 sudu besar
- sambal (atau pes bawang putih yang lain) *
- 1/2 sudu garam laut halus
- Pilihan: 3 hingga 4 ulas bawang putih (dikupas) dan / atau tangkai thyme
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 375F dan sediakan labu: Keluarkan labu dari atas ke bawah, bungkus biji-biji dan nyali tebal di tengah, dan potong setiap setengah ke dalam kuarters (anda akan mempunyai 8 baji). Gunakan garpu untuk mencubit lubang di seluruh setiap baji (langkah ini adalah kunci kerana lubang membiarkan mentega spiced meresap ke dalam labu).
- Dalam mangkuk kecil, menggabungkan mentega, sambal dan garam. Rasa, jika anda suka, dan menambah lebih banyak rempah atau garam, jika anda suka. Sebarkan jumlah mentega yang dibumbui pada setiap bilah labu.
- Tetapkan baji labu, bahagian bawah kulit dalam panci panggang (anda mahu mereka duduk sedemikian rupa sehingga campuran mentega mencair, ia mencairkan labu sebanyak mungkin), berserakan pada bawang putih dan / atau thyme, jika menggunakan, dan tutup dengan kerajang, dan panggang selama 15 minit.
- Buka kuali dan tukar baji di sisi mereka. Panggang 15 minit, pasangkan baji labu pada sisi lain, dan panggang hingga baji labu lembut dan peras di pinggirnya, lagi 15 minit.
* Sambal adalah sejenis tampalan yang dibuat daripada chiles dan bawang putih yang dipakai. Sesetengah jenama mempunyai unsur-unsur lain, seperti bawang putih, halia, atau serai-apa-apa versi yang anda suka rasa akan berfungsi dalam resipi ini, dan mana-mana versi pes tempa yang anda suka akan menjadi halus juga. Jika anda merasakannya, teruskan dan buat sendiri:
Pinggul 1/4 cawan cincang dan cili merah segar ( cili mata burung Thai biasanya digunakan) dan 1 hingga 2 cengkeh bawang putih dicincang dalam pempel atau pemproses makanan (atau tradisional dan gulungkan mereka dalam mortar dan pestle), tambahkan 1 hingga 2 sudu besar jus jeruk segar dan / atau gula aren atau gula perang secukup rasa, jika anda suka; campurkan perkara dengan menambah tangkai serai (cincang) atau sedikit halia segar parut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 204 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 2 g |