Makanan Greek Paling Biasa
Apa yang orang Yunani purba makan? Saya banyak bertanya soalan ini, dan saya selalu melihat sesuatu yang baru apabila saya menjawabnya.
Saya suka melakukan penyelidikan tentang orang kuno dan makanan mereka. Senang memikirkan bahawa Plato atau Aristotle juga mungkin menikmati apa yang saya boleh makan sekarang. Sesetengah makanan, seperti pasteli , tidak dapat dinafikan lama, tetapi kita mungkin tidak pernah tahu pasti tentang orang lain kecuali jika mereka memerlukan bahan-bahan yang kita tahu orang Yunani kuno hanya tidak mempunyai akses.
Bayangkan akan hidup anda tanpa makan tomat.
Jadi makanan apa yang ada pada orang Yunani purba? Bagaimana dan apa yang mereka makan? Mereka makan seperti kami. Mereka mempunyai tiga kali sehari. Mereka bangun dan makan sarapan pagi, mereka berpisah dari kerja pada tengah hari untuk makan tengah hari, maka mereka mengakhiri hari dengan makan malam dan mungkin sedikit pencuci mulut.
Sarapan pagi
Kebanyakan orang Yunani purba mempunyai perkara yang sama untuk sarapan: roti yang dicelup dalam wain. Roti terbuat dari barli , sumber utama semua roti di zaman dahulu. Ia mungkin sukar, jadi wain akan melembutkan dan menjadikannya lebih mudah untuk dimakan. Pasti, mereka boleh menggunakan air, tetapi di mana keseronokan itu?
Orang Yunani juga memakan sesuatu yang dipanggil teganites (τηγανίτης), yang mungkin menyerupai pancake. Ini dibuat dengan tepung gandum, minyak zaitun, madu, dan susu curdled. Mereka biasanya dihiasi dengan madu atau keju.
Makan tengah hari
Mereka mempunyai lebih banyak roti dan wain itu. Sungguh tak disangka.
Tetapi mereka minum sedikit lebih banyak wain. Makan tengah hari dianggap sebagai makanan ringan tengah hari, jadi ia adalah perkara biasa untuk orang Yunani makan pada perkara yang ringan seperti buah ara , ikan asin, keju, zaitun , dan banyak lagi roti.
Makan malam
Makan malam adalah dan masih merupakan hidangan paling penting hari ini di Greece. Pada zaman purba, ketika semua orang berkumpul dengan kawan-kawan dan mungkin membincangkan perkara-perkara seperti falsafah atau mungkin hanya peristiwa sehari-hari.
Perhatikan bahawa saya berkata "kawan," bukan "keluarga." Lelaki dan wanita biasanya makan secara berasingan. Sekiranya keluarga mempunyai hamba, mereka akan berkhidmat kepada lelaki pertama kali makan malam, maka wanita, kemudian diri mereka sendiri. Jika keluarga itu tidak mempunyai budak, wanita rumah itu berkhidmat kepada lelaki pertama, maka mereka makan sendiri ketika lelaki itu selesai.
Makan malam adalah apabila kebanyakan makanan dimakan. Orang-orang Yunani kuno akan makan telur dari puyuh dan ayam, ikan, kacang-kacangan, buah zaitun, keju, roti, buah ara, dan sayur-sayuran yang mereka boleh tumbuh. Mereka mungkin termasuk arugula, asparagus, kubis, lobak merah, dan timun. Daging dikhaskan untuk orang kaya.
Mengenai Wain Itu
Wain adalah minuman utama orang Yunani kuno, selain daripada air. Mengambil air adalah tugas harian untuk wanita rumah.
Orang Yunani meminum wain pada setiap makanan dan sepanjang hari. Kami tahu mereka membuat merah, putih, mawar, dan wain pelabuhan, kawasan utama pengeluaran adalah Thasos, Lesbos, dan Chios. Tetapi orang-orang Yunani kuno tidak meminum wain mereka lurus. Ia dianggap tidak bermaruah untuk berbuat demikian. Semua wain dipotong dengan air. Orang Yunani minum minuman keras, bukan dengan niat untuk mabuk.
Mereka juga minum kykeon (κυκεών), gabungan biji barli, air (atau wain), herba, dan keju kambing dalam konsistensi yang hampir goncang.
Pencuci mulut
Gula mentah tidak diketahui oleh orang Yunani kuno, jadi madu adalah pemanis utama. Keju, buah ara, atau buah zaitun berminyak dengan madu yang disediakan khas untuk makan malam.
The Spartans
Banyak orang tertanya-tanya apa yang Spartan makan. Terus terang, diet mereka amat mengerikan. Orang-orang Sparta adalah pahlawan yang terlatih, tetapi makanan mereka banyak yang diinginkan. Mereka memakan sesuatu yang dipanggil melas zomos (μέλας ζωμός) sup sup hitam dalam bahasa Inggeris. Ia dibuat dengan mendidih beberapa babi, darah, garam, dan cuka. Yum.