Makanan Tahun Baru Jepun dipanggil osechi-ryori, dan hidangan berwarna-warni dibungkus dalam lapisan kotak lakuer, dipanggil jubako. Jenis masakan osechi yang disediakan di rumah Jepun berbeza dari rantau ke rantau. Hidangan lazimnya ialah kobumaki (gulung kombu), kuromame (kacang soya hitam), kurikinton (ubi jalar yang manis dengan buah berangan manis), tazukuri (sardin kering pudina), dan sebagainya. Gobo (burdock), renkon (akar teratai), udang sering digunakan dalam ramuan.
Juga, pelbagai zoni (sup kek beras mochi ) biasa dimakan semasa cuti.
Mencari Makna
Setiap hidangan dan bahan dalam osechi mempunyai makna, seperti kesihatan yang baik, penuaian yang baik, kebahagiaan, kemakmuran, umur panjang, dan sebagainya. Dikatakan bahawa hidangan berwarna kuning dan bahan-bahan seperti kazunoko (herring roe) melambangkan kemakmuran dan bahawa pelbagai kacang (mame) menyiratkan hasrat untuk kesihatan yang baik. Juga, makanan berwarna merah / merah jambu dan putih, seperti hiasan kamaboko merah jambu dan putih mewakili warna perayaan.
Tradisi Baru
Secara tradisinya, orang selesai menyediakan hidangan osechi oleh Malam Tahun Baru supaya mereka mempunyai makanan selama beberapa hari. Kini, banyak orang membeli hidangan osechi yang sudah siap di kedai-kedai bukannya memasak mereka di rumah. Ia boleh memakan masa untuk memasak pelbagai jenis hidangan. Ia juga mungkin untuk menempah osechi-ryori yang dibungkus dalam kotak di kedai serbaneka, kedai runcit, atau kedai serbaneka di Jepun.