Apa yang Anda Perlu
- Untuk berenang:
- 1/2 cawan yogurt (tebal)
- 1/2 cawan krim masam
- 1/2 cawan daun pudina (cincang halus)
- 1 timun besar (parut dengan cecair berlebihan yang dikeluarkan)
- 3/4 serbuk teh cumin
- 1/4 sudu teh serbuk cili merah
- 1/2 sudu teh gula
- Garam secukup rasa
- Untuk Masala Chicken :
- 3 sudu minyak sayuran (atau minyak masak lain)
- 1 biji teh jintan teh
- 1 bawang besar (dihiris nipis)
- 1 sudu pes bawang putih
- 1 sudu besar halia
- Serbuk ketumbar 1 sudu teh
- 1 sudu teh serbuk cumin
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu garam masala serbuk (lihat pautan di bawah untuk resipi)
- 500 gram ayam tanah
- 3 tomato (cincang halus)
- Garam secukup rasa
- 6 tortilla
- 1 gelas keju cheddar (parut atau dicincang)
- 1/2 cawan Mint-ketumbar Chutney
Cara Membuatnya
1. Untuk membuat kuah: Campurkan yogurt dan krim masam bersama-sama dalam mangkuk dan pukul bersama sehingga licin.
2. Sekarang masukkan daun pudina yang dicincang, timun parut, serbuk cumin, serbuk cili merah, gula dan garam secukup rasa dan kacau dengan baik untuk dicampur. Hancurkan peti sejuk sehingga diperlukan kemudian.
3. Untuk membuat Ayam Masala: Panaskan minyak dalam kuali dalam api sederhana. Apabila panas, tambah biji jintan dan tumis selama satu minit.
4. Masukkan bawang dan goreng sehingga lembut. Masukkan bawang putih dan pasta halia dan goreng selama satu minit. Sekarang masukkan semua serbuk rempah (termasuk garam masala ) dan goreng sehingga minyak mula memisahkan dari masala (campuran rempah-rempah).
5. Tambah mince ayam sekarang dan coklat, kacau sangat kerap.
6. Apabila ayam telah ditenun, masukkan tomato dan garam secukup rasa. Aduk dengan baik dan tambah 1/2 cawan air. Masak sehingga ayam dilakukan. Harus ada hampir tidak ada kuah pada tahap ini. Masak sehingga semua kuah telah dikeringkan. Teruskan untuk kemudian.
7. Untuk memasang quesadillas: Lay satu tortilla di atas pinggan dan sebarkan Chutney Mint-Coriander di atasnya. Berapa banyak pilihan peribadi?
8, Sekarang tambah kira-kira 4-5 sudu besar ayam yang dimasak dan sebarkan pada separuh tortilla. Taburkan dengan keju cheddar parut - mengikut keutamaan. Lipat separuh.
9. Pada peringkat ini, anda boleh 'toast' tortilla dalam pembakar roti sandwic atau pada kuali panas di atas dapur sehingga keju telah cair.
10. Apabila semua tortilla dilakukan seperti di atas, potong setiap satu menjadi segitiga dan berkhidmat semasa masih panas dengan yogurt-timun dip anda dibuat lebih awal. Tambah salsa untuk sentuhan penamat yang sempurna!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1772 |
| Jumlah lemak | 70 g |
| Lemak tepu | 26 g |
| Lemak tidak tepu | 22 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Natrium | 3,459 mg |
| Karbohidrat | 215 g |
| Serat | 17 g |
| Protein | 68 g |