Saya mempunyai beberapa vanilla crème fraîche dan tidak tahu apa yang harus digunakan untuk itu, dan kemudian saya melihat beberapa pisang overripe di atas kaunter. Inspirasi!
Roti pisang buatan sendiri tidak datang dengan cepat, dan sukar untuk membayangkan makanan ringan di rumah atau merawat atau menawarkan sarapan pagi. Dan vanilla crème fraîche (terdapat di pasaraya, kedai keju, atau membeli dalam talian) menambah kedua-dua rasa kacang soya diucapkan dan lembapan yang tajam yang membuat roti pisang ini sangat istimewa.
Anda boleh menggunakan pengadun berdiri, tetapi jika anda lakukan, gunakan lampiran paddle, dan jangan lebih dari campuran. Lebih banyak mengadun penukul roti cepat menghasilkan roti dan muffin yang sukar. Anda mahu hampir tidak melihat gurita tepung tepung dan pisang yang dilapisi.
Saya suka semburan memasak nonstick ketika saya sedang membakar. Memasak kuali kek dan kuih muffin dan (terutamanya) tin muffin sentiasa menjadi salah satu tugas dapur yang saya dapati sedikit menjijikkan, dan semburan semburan memasak nonstick melakukan kerja dengan baik, dalam kebanyakan kes. Juga, untuk kek dan barang bakar lain, ada beberapa penyembur yang sebenarnya mempunyai kesan yang sama seperti minyak mentah DAN merapikan kuali.
Apa yang Anda Perlu
- 1 3/4 cawan tepung (semua-tujuan)
- 1 sudu baking soda
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 cawan mentega unsalted (pada suhu bilik)
- 3/4 cawan gula
- 2 telur besar
- 3 pisang (sangat matang, dikupas dan dibilas, kira-kira 1 1/4 cawan cemara)
- 1/2 cawan vanilla crème fraîche
- 1/2 sudu teh kayu manis
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Sembur periuk bakar 9x5 inci dengan semburan masak nonstick.
- Dalam mangkuk kecil, kacau bersama tepung, baking soda, kayu manis dan garam.
- Dalam mangkuk besar dengan pengadun elektrik, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan lembut, kira-kira 3 minit. Pukul dalam telur satu demi satu. Campurkan dalam pisang dan krim goreng.
- Beralih kepada sudu kayu dan tambah campuran tepung dalam batch ke adunan, mencampurkan sehingga setiap penambahan dimasukkan. Pada akhir adunan perlu hampir tidak dicampur. Tekan adunan ke dalam panci roti yang disediakan
- Bakar selama 40 hingga 45 minit sehingga tusuk kayu dimasukkan ke tengah keluar bersih. Biarkan ia duduk di kuali pada rak wayar selama 10 minit, kemudian perlahan-lahan menghidupkan roti dari kuali, dan mendinginkannya dengan tegak pada rak kawat. Makan panas atau pada suhu bilik.
Variasi: Vanilla Crème Fraiche Banana Muffins
Anda boleh membakar adunan dalam tin muffin yang telah disembur dengan semburan baking nonstick, dan dilapisi dengan lapisan muffin. Bakar selama kira-kira 23 hingga 25 minit. Sejukkan di dalam kuali pada rak dawai selama 10 minit, kemudian putarkan mufin keluar dari kuali dan tamatkan penyejuk mereka dengan tegak pada rak dawai.
Jadikan Petua Ahead: Roti ini akan bertahan dalam bekas yang ketat sehingga 3 hari tanpa mengeringkan banyak, terima kasih kepada pisang dan tenusu.
Apa yang Boleh Dilakukan Kanak-kanak?
Semprotkan kuali dengan semburan nonstick, mash pisang (jika anda mempunyai kentang masher kuno ini menjadi lebih menyenangkan, jika tidak menggunakan garpu), ukur bahan, telur retak, kacau, aduk sendok ke dalam kuali.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Natrium | 253 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |