Perasa Cajun atau Creole menambah rempah ke sup okra wangi ini. Hidangkan sup tomato ini dengan roti jagung atau muffin untuk makan tengahari, atau sediakan bersama salad sandwic atau hangat untuk hidangan keluarga yang lazat. Untuk sup vegetarian, gunakan sup sayur-sayuran dan bukannya sup ayam.
Gabungan tomato dan okra adalah biasa kerana rasa sangat komplementer. Ini adalah salah satu cara untuk menggunakan okra segar dan tomato dalam tin atau segar. Jika anda mempunyai banyak sayur-sayuran, anda mungkin juga ingin mencuba resipi ini untuk okra panggang dan tomato atau tomato rebus dengan okra .
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu mentega
- 4 bawang hijau, bahagian yang dihiris nipis, putih dan hijau dipisahkan
- 1 bawang putih cengkih kecil, cincang
- 1 rusuk saderi, dihiris
- 2 cawan kaldu ayam
- 1 boleh (14.5 auns) tomato diced, tidak dikawal
- 8 hingga 10 auns okra, kira-kira 3 hingga 4 cawan dihiris, segar atau beku, dicairkan
- 1 cawan kernel jagung (segar, tin, atau dibeku beku)
- 1 sudu teh
- Perasa Cajun
- Dash lada hitam segar
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sederhana, panaskan minyak zaitun dan mentega dengan api sederhana sederhana.
- Masukkan bahagian putih bawang hijau, bawang putih, dan saderi; tumis, kacau, sehingga saderi lembut.
- Masukkan sup ayam, tomato, okra dihiris, kernel jagung, perasa Cajun, dan lada.
- Bawa ke mendidih. Kurangkan haba ke medium-low, tutup, dan reneh selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga okra lembut.
- Tambah bahagian atas bawang hijau dan garam, secukup rasa.
Petua Pakar
Gantikan tomato dadu dalam tin dengan tomato diced segar, biji dikeluarkan.