Jus bawang putih dan oren membantu merasakan ayam ini mudah dan ringan . Anda boleh menggunakan jus oren biasa, tetapi pekat jus oren beku akan menambah lebih banyak rasa dan warna pada sos. Hidangkan hidangan ayam wain yang mudah dengan nasi atau kentang dan sayuran sampingan atau broccoli kukus salad atau kacang hijau adalah pilihan yang sangat baik atau berkhidmat dengan ayam dengan Caesar atau salad hijau yang dibuang.
Dada ayam boneless masak dengan cepat, dan kerana kandungan lemak rendah mereka, mereka menjadi agak kering apabila terlalu matang. Bergantung kepada ketebalan dada ayam, masa memasak boleh berbeza-beza, jadi dengan menggunakan termometer yang cepat baca adalah cara terbaik untuk memastikan derma. Menurut foodsafety.gov, ayam mesti dimasak hingga suhu minimum 165 F sebelum disajikan.
Apa yang Anda Perlu
- 3 buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang (6 hingga 8 auns)
- Garam kosher dan lada hitam segar
- 1 sudu minyak zaitun tambahan
- 2 bawang hijau (dihiris nipis)
- 6 medium hingga besar bawang putih (hancur dan cincang)
- 1/4 cawan kuah ayam rendah natrium
- 1/3 cawan jus oren
- Pilihan: 2 sudu teh gula perang
- Dash saus panas, seperti Tabasco
- 2 sudu kecil cincang segar atau ketumbar
Cara Membuatnya
- Potong dada ayam separuh secara mendatar untuk membuat 2 potong. Pound antara dua keping bungkus plastik menjadi nipis sama rata, kira-kira 1/2 inci tebal. Ulangi dengan baki 2 ayam yang lain.
- Taburkan ayam ayam ringan dengan garam halal dan lada hitam segar.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar atau kuali dengan panas yang tinggi. Masukkan ayam dan coklat selama 2 hingga 3 minit di setiap sisi.
- Kurangkan haba hingga sederhana rendah dan tambah bawang hijau dan bawang putih; terus masak, kacau, selama 2 hingga 3 minit lagi.
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil atau kaca gelas, gabungkan sup ayam, jus oren, gula perang (jika menggunakan), dan sos panas. Tuangkan campuran ayam dan bawang putih.
- Tutup kuali dan masak selama 4 hingga 5 minit, atau sehingga ayam dimasak dengan teliti. Suhu ayam perlu mendaftar sekurang-kurangnya 165 F pada termometer makanan.
- Susun ayam di atas pinggan dan atas dengan beberapa jus pan. Taburkan dengan pasli cincang atau ketumbar.
Petua
Apabila resipi memanggil untuk meratakan setengah payudara ayam dan dada ayam besar (dalam saiz 6- hingga 8-ounce), pertimbangkan terlebih dahulu menghirisnya secara mendatar untuk membentuk dua potong. Hancurkan potong tipis yang cukup untuk menjadikannya lebih tebal. Satu hidangan penuh dada ayam adalah kira-kira 3 1/2 hingga 4 auns.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 179 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 32 g |