Resipi jeli strawberi British bukanlah jem atau penyebaran buah seperti yang diketahui di Amerika, ia adalah istilah untuk pencuci mulut gelatin buah-buahan.
Jeli strawberi adalah impian zaman kanak-kanak. Teh petang Ahad tidak pernah benar tanpa satu, dan sebagai asas yang menyakitkan hati , ia adalah klasik.
Di UK, jeli sering dibuat menggunakan blok jeli yang dibeli di kedai yang merupakan blok gelatin yang berperisa, berperisa yang hanya memerlukan air mendidih untuk membuatnya.
Kemudian ada jeli asli, dibuat dengan buah, gula, dan gelatin seperti dalam resipi asli ini.
Jeli boleh dihidangkan hanya dengan sendirinya kerana ia begitu lazat tetapi jeli sangat hebat dengan beberapa krim atau ais krim dan juga custard, yang bersama-sama adalah klasik dari jadual teh-waktu.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan / 200 g gula superfine
- 2 cawan / 600 ml air
- 1 paun / 500 g strawberi segar (dibasuh perlahan dan hulls dikeluarkan)
- 1/4 cawan / 75 ml air sejuk
- 1/4 auns / 11 g serbuk tanpa gelatin
Cara Membuatnya
- Letakkan gula dan 2 cawan / 600 ml air dalam periuk besar dan biarkan mendidih. Rebus dengan kuat selama 5 minit kemudian keluarkan kuali dari panas dan biarkan sejuk.
- Sementara itu, ambil 4 atau 5 strawberi segar, biarkan semuanya, dan tetapkan ke satu sisi.
- Purée stroberi yang tinggal dengan pengisar rendaman atau dalam pengisar konvensional atau pemproses makanan.
- Pindahkan ke dalam mangkuk besar dan tuangkan sirap air gula sejuk. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 30 minit atau sekiranya anda mempunyai masa, sehingga 2 jam.
- Setelah diselitkan, lulus campuran strawberi melalui penapis halus untuk mengeluarkan sebarang pulpa dan biji strawberi. Mengetepikan.
- Letakkan 1/4 cawan / 75 ml air sejuk ke dalam hidangan kecil dan taburkan gelatin bubuk ke dalam air dan biarkan tidak disentuh selama 5 minit.
- Panaskan 1 cawan campuran sirap stroberi gula gula dalam periuk kecil. Kacau dalam campuran air gelatin dan simmer dengan perlahan-lahan (jangan biarkan mendidih) sehingga gelatin sepenuhnya dibubarkan. Kacau ini ke sirap strawberi-gula yang tersisa.
- Pindahkan ke acuan gelatin 3-cup / 900-ml dan masukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan set. Ini akan mengambil masa beberapa jam tetapi lebih baik untuk meninggalkannya dalam semalam. Jeli sudah siap apabila ia goyah sedikit. Anda tidak mahu ia menjadi terlalu sukar kerana keseronokan jeli berada dalam goyangan.
- Untuk berkhidmat, menghiasi jeli dengan stroberi keseluruhan yang tersisa dan berkhidmat dengan krim, ais krim, atau custard segar. Anda juga menghias dengan buah-buahan bermusim-raspberi lain yang membuat pasangan yang hebat untuk jeli strawberi ini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |