Ketibaan Spring bermakna ia adalah permulaan musim asparagus! Asparagus (蘆筍) adalah sayuran yang popular di seluruh China dan mempunyai bunga halus yang penuh dengan manfaat kesihatan.
Asparagus pada asalnya dikelaskan dalam keluarga lily, tetapi kini sebahagian daripada keluarga asparagaceae. Manusia mempunyai sejarah yang panjang memakan asparagus sebagai makanan, tetapi ia juga telah lama digunakan untuk ubat. Bukti yang paling awal adalah pada hiasan Mesir.
Asparagus digambarkan sebagai persembahan, dan hiasan ini bertarikh sekitar 3000 SM.
Asparagus biasanya digunakan dalam masakan Cina sebagai hidangan sampingan, hiasan dan untuk goreng. Orang Cina menggunakan asparagus untuk menggoreng dengan fillet ikan, udang, kerang, daging, ayam dan sayur-sayuran tambahan lain. Oleh itu, apabila anda memilih resipi, anda boleh menukar bahan-bahan secara percuma.
Kesihatan
Berikut adalah beberapa manfaat kesihatan yang disediakan oleh asparagus:
- Asparagus sangat tinggi serat dan merupakan sumber folat yang baik, vitamin A, C, E, K dan kromium.
- Asparagus boleh membantu badan anda untuk melawan dan mencegah kanser.
- Asparagus boleh membantu anda berfikir lebih baik kerana ia mengandungi paras Vitamin B12 yang tinggi.
- Asparagus mengandungi tahap antioksidan yang tinggi.
- Ia boleh membantu badan anda untuk menghilangkan garam berlebihan.
- Ia sayuran yang baik untuk kehilangan berat badan kerana ia mengandungi serat yang tinggi
- Dalam perubatan Cina, ia dipercayai asparagus adalah baik untuk paru-paru anda dan boleh membantu badan anda untuk menyingkirkan batuk dan lendir dari tekak seseorang.
Berikut adalah beberapa resipi Cina yang memaparkan asparagus, dari hidangan utama hingga sayur-sayuran yang mudah dan sayur-sayuran yang mudah 5 salad asparagus.
Asparagus Salad
Asparagus direbus sebentar dan dihiasi dengan perhiasan flavourful yang dibuat dengan minyak bijan, kicap , dan gula dalam hidangan sampingan mudah ini.
Ayam dan Asparagus Kacau
Kacang ayam dan asparagus ini menjadikan penggunaan kreatif perasa Cina dan Thai untuk menghasilkan resipi goreng yang lazat dengan baik dengan pelekat pot dan nasi kukus.
Sayuran cabai Thai dan sos ikan boleh didapati di pasar Asia atau kedai-kedai yang menjual bahan-bahan yang digunakan di masakan Asia Tenggara.
Beef dan Kacang Hitam Dengan Asparagus
Berikut adalah cara lain untuk memaparkan asparagus segar pada musim. Rasa Kacang Hitam yang kuat membezakan dengan baik dengan rasa manis asparagus segar. Gg
Asparagus segar ternyata lembut tetapi masih segar, disalut dengan sos berasaskan tiram yang berbau harum dengan mudah dengan cendawan dan lada merah.
Resipi ini menggunakan kira-kira 4 cawan sayur-sayuran dan direka untuk mempunyai sedikit sos tambahan untuk pergi dengan nasi.
Kacau rata dan Asparagus
Pasangan asparagus dengan baik dengan kerang dan cendawan segar dalam hidangan ini dari komisi asparagus California. Anda juga boleh menggunakan udang bukan kerang jika anda mahu.
Asparagus dan Lamb lambai
Resipi goreng yang mudah diperolehi dari Suruhanjaya Asparagus California: domba dipotong merentasi gandum, menjadikannya lebih lembut, kemudian kacau dengan asparagus dalam sos flavourful.
Udang Dengan Sos Cili
Lada panas menambah rempah ke udang dan asparagus ini.