Oma ("nenek" dalam bahasa Jerman) akan berkhidmat sebagai kegemaran Jerman selatan yang dikenali sebagai Flädlesuppe (Broth With Pancake Mi) sebagai kursus pertama untuk makan tengah hari pada waktu petang yang sejuk.
Dia meletakkan jalur pancake krep ke dalam mangkuk dan kemudian menuangkan kuah panas ke atas mereka, menjadikannya tekstur kenyal. Apa kenangan yang lazat. Ini adalah keselesaan makanan yang terbaik.
Hidangkan sup ini sebaik sahaja selepas memasang, kerana penkek menyerap sup dan, akhirnya, akan hancur.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kalori (lihat di bawah untuk cadangan)
- 1 cawan pertandingan pekat (dikenali sebagai potongan allumette dalam bahasa Perancis) seperti lobak merah, saderi, celeriac atau bawang (pilihan)
- 2 sudu besar herba segar dicincang seperti pasli, kucai, daun saderi atau lain-lain
- Garam, secukup rasa
- Lada, secukup rasa
- 1/2 cawan - tepung serba guna
- 1/3 cawan kanji kentang
- 1/2 sudu teh. garam
- 1 telur suhu bilik besar
- 1 soda kelab cawan atau air berkilauan lain
- Sekeping bacon atau bawang untuk menggosok periuk (pilihan)
Cara Membuatnya
Buat Sup
- Panaskan kuah 1-kuar. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
- Sayur-sayuran sayur-sayuran ringan, jika menggunakan.
Buat pancake
- Ayur bersama tepung, kanji kentang, dan garam. Pukul telur dengan soda kelab dan kemudian masukkan cecair ke tepung dan kacau rata atau kacau hingga rata.
- Biarkan adonan duduk selama 1/2 jam.
- Gosokkan bahagian dalam kuali atau kuali krep dengan bacon (Schwarte) atau bawang untuk rasa (pilihan). Mentega ringan dengan ringan.
- Campurkan adunan semula, sebentar. Tuang 1/3 cawan adunan ke dalam kuali panas dan kuali untuk membuat bulatan besar. Isi apa-apa lubang dengan menolak beberapa adunan dengan belakang sudu.
- Lemparkan pancake ke atas apabila ditetapkan dan masak dengan ringkas. Jangan coklat terlalu banyak.
- Ulang dengan sisa adunan untuk membuat 6 lempeng. Apabila mereka keluar dari haba, gulungkan mereka ke dalam silinder untuk sejuk. Mereka tidak berpegang dengan cara itu. Potong mereka melintang ke dalam jalur 1/4 inci dengan pisau tajam.
Hidangkan Sup
- Letakkan penkek dalam mangkuk panas individu. Serbuk Ladle ke atas penkek. Hiaskan dengan sayur-sayuran kukus dan taburkan sehingga 2 sudu besar herba cincang. Hidang.
Cadangan Kacau
Sup boleh dibeli atau buatan sendiri tetapi rasa sup ini bergantung pada kualiti sup dan pancake. Lihat resipi ini untuk idea-idea:
Cadangan Pancake
Cuba salah satu daripada variasi ini pada crepe Perancis untuk pancake quotient sup. Crepes Jerman untuk Resipi Sup (ini adalah resipi yang disertakan di atas) - Gandum Whole-Wheat, Herbed Crepes
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 152 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrium | 10,608 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 8 g |