Siapakah yang menganggap bahawa kembang kol yang rendah itu akan membuat kemunculan seperti ini sejak beberapa tahun kebelakangan? Sayuran yang dahsyat sekali sekali kini menjadi sayang dunia kuliner dan bersinar secara positif dalam resipi Kariadulan dan Kari Ayam ini.
Bukan sahaja resipi kari ini cepat dan mudah dibuat, tetapi ia juga murah, namun hidangan berkhasiat dan sesuai untuk hidangan utama, makan tengahari atau hidangan makan malam.
Gunakan paha ayam untuk hidangan ini, mereka juga lebih murah untuk membeli daripada fillet payudara dan juga lebih enak dan berfungsi dengan baik dalam apa-apa hidangan kari - payudara hilang dengan semua rempah-rempah.
Resipi ini juga boleh disesuaikan untuk pemakan bukan daging dengan hanya meninggalkan ayam. Teruskan dengan resep dan abaikan semua rujukan kepada burung.
Apa yang Anda Perlu
- 6 paha ayam besar (tanpa kulit dan tanpa tulang)
- 2 sudu minyak
- 1 bawang besar (dicincang halus)
- 2 cili hijau (dicincang halus)
- 1 keping halia (1 inci, halus parut)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- Serbuk cili 1/2 sudu teh
- 1 sudu teh kunyit
- 2 sudu garam masala
- 1 sudu gula perang
- 1 tomato timah (dicincang)
- 1 boleh santan
- 1 kol kembang (dipecah menjadi floret)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- 2 bayam besar
Cara Membuatnya
- Mula dengan memotong paha ayam ke dalam ketinggian 2.5cm (1 "x 1"). Panaskan 1 sendok makan minyak dalam kuali besar dan coklat ayam di semua sisi. Tanggalkan ayam dari kuali dan teruskan ke satu sisi.
- Masukkan baki sudu minyak ke kuali yang sama, tambah bawang cincang dan masak pada api sederhana sehingga bawang lembut.
- Masukkan cabai hijau, halia dan bawang putih dan terus masak selama 1 minit, berhati-hati untuk tidak membakar. Kemudian, tambahkan serbuk cili, kunyit, garam masala dan gula dan masak untuk terus kacau lagi.
- Tuangkan dalam tomato dan santan , aduk dengan baik, kemudian tambah ayam dan kembang kol. Rebus selama 10 minit sehingga kembang kol dan ayam dimasak. Tambah sedikit stok atau air jika sos terlalu tebal.
- Semak perasa, dan tambah garam dan / atau lada seperti yang diperlukan, kemudian kacau melalui bayam sehingga ia hanya mula layu.
- Hidangkan kari ke dalam mangkuk panas dengan nasi yang dimasak, dan / atau roti Naan atau chapattis di sisi.
Alternatif kepada Chicken and Cauliflower
Resipi ini benar-benar memerlukan kembang kol, rempah-rempah dan krim, ini yang memberikan tekstur dan rasa yang diperlukan. Selepas itu tambah atau bawa ke keinginan hati anda. Tukar bayam untuk kale atau sayur-sayuran lain, atau lepaskan sama sekali. Kacang adalah tambahan yang baik seperti jagung. Bergantung kepada kamu.
Berdasarkan resipi dari Love Your Greens
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 404 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 44 g |