Resipi empat ramuan mudah ini adalah untuk buatan tangan, potongan telur Poland yang dipotong tangan atau kluski bahawa orang telah bergabung dengan jenis mi yang sering dihidangkan di sup ayam di Amerika.
Tetapi dalam bahasa Poland, kluski sebenarnya istilah generik untuk "mi" dan termasuk adunan tebal, nipis, berasaskan kentang, ladu, dan lain-lain.
Setiap hari Ahad, seluruh Poland dan dunia berkhidmat sup ayam sama ada dengan beras atau kluski ini rosolu atau Puan-jenis mi jenis yang dikenali sebagai makaron .
Mereka dibuat pada hari Sabtu dengan melancarkan doh nipis, menyusunnya dan memotongnya menjadi jalur dan kemudian melintang ke dalam mi nipis . Sekiranya anda melihat kelajuan yang boleh dilakukan oleh tukang masak, ini adalah satu atau dua jari yang belum dikorbankan dalam prosesnya.
Pembuatan mi adalah projek anak-anak yang hebat, terutama jika anda menggunakan roller pasta.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan
- tepung serbaguna
- 1/2 garam sudu teh
- 2 telur besar, dipukul
- 4 hingga 6 sudu air
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk pengadun berdiri atau pemproses makanan (atau dengan tangan), gabungkan tepung dan garam. Tambah telur dan air secukupnya sehingga bentuk doh menjadi bola.
- Knead sehingga licin dan elastik, kira-kira 5 hingga 8 minit. Tutup dengan balutan plastik dan biarkan berehat selama 30 minit.
- Melancarkan doh di atas permukaan yang terapung dengan nipis yang mungkin. Jangan tutup. Biarkan kering selama 30 minit tetapi tidak lama lagi ia akan retak apabila anda cuba memotongnya.
- Sama ada gulung doh ke dalam silinder dan keping, atau adunan kepingan ke dalam jalur lebar 3-inci, tepung dan tumpukan mereka di atas satu sama lain, kemudian keping 1/8-inci hingga 1/4 inci di seluruh.
- Mie penapis merentasi permukaan terapung supaya mereka tidak melekat bersama. Biarkan selama 30 minit kering. Masak dalam mendidih, air masin 5 hingga 10 minit, bergantung kepada ketebalan dan keutamaan anda. Longkang.
- Jika anda ingin menyimpan mi untuk kegunaan kemudian, pastikan ia benar - benar kering sebelum disimpan.
Gunakan Kluski dalam Resipi Ini
- Resipi Masakan Mawi Poppy Poland : Ini adalah salah satu hidangan tradisional yang dihidangkan untuk makan malam wigilia atau malam Krismas. Keluarga moden menggunakan mi telur yang dibeli dan mengisi biji popi, tetapi ramai yang masih membuat kluski mereka sendiri dan mengisar biji popi mereka sendiri.
- Mie Poland dan Resipi Sauerkraut : Bawang merah, sauerkraut, dan cendawan (baik cendawan Poland yang diimport atau cendawan kalengan) bercampur dengan mie kluski yang buttered untuk hidangan sampingan yang tidak sedap lagi lazat.
- Resipi Casserole Śmigus Dyngus : Pada Hari Paskah Isnin atau Isnin Basah di Polonia Amerika, kaserol ini yang merupakan gabungan banyak sisa dari makan malam Easter dihidangkan dan termasuk kluski, sauerkraut, dan sosej salai.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 220 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |