Salad tembikai adalah salah satu ramuan musim panas yang paling menyegarkan. Yang sejuk, segar, manis dari pasangan tembikai dengan indah dengan mint segar dan keju feta tajam. Tetapi bagaimana pula?
Nah, dalam satu tangan, mungkin itu sahaja. Sesetengah sayuran bayi dan hujan renyai balsamic vinaigrette mungkin semua yang anda perlukan. Anda juga boleh menambah zaitun Nicoise atau kalamata. Malah, anda mungkin mendapati bahawa salad semangka anda menjadi satu lagi jenis salad. Seperti salad Yunani dengan tembikai.
Satu perkara yang saya tahu pasti adalah bahawa beberapa bawang merah yang dihiris tipis akan menambahkan piquancy selamat datang ke salad. Tetapi anda tahu apa? Anda boleh menggantikan adas yang dihiris nipis untuk bawang dan mendapatkan hasil yang berbeza tetapi juga benar-benar luar biasa.
Satu cadangan yang saya akan buat, bagaimanapun, adalah bahawa anda tidak menambah buah-buahan lain. Saya tahu, saya tahu, tomato adalah "buah", dan begitu juga zaitun. Tetapi apa yang saya maksudkan adalah, jangan pergi menambah buah anggur atau beri atau sejenis tembikai lain. Anda menyimpang ke dalam kawasan salad buah di sana, yang merupakan haiwan yang sama sekali berbeza.
Nota: Jika anda boleh, jika terdapat bilik di dalam peti sejuk anda, ia membantu untuk memulakan dengan semangka sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- ½ semangka sederhana
- ½ cawan daun pudina segar, dicincang
- ¼ cawan runtuh
- keju feta
- ¼ bawang merah, dihiris sangat nipis
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 1 sudu besar
- cuka balsamic
- 1 sayuran sayuran bayi
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kaca, menggabungkan minyak zaitun dan cuka balsamic dan pukul sehingga digabungkan.
- Potong semangka itu dan keluarkan kulitnya, memotong daging pucat bersebelahan dengan kulit, meninggalkan hanya daging merah yang manis dan cerah.
- Potong tembikai ke dalam dadu yang besar, atau kira-kira kiub ¾ inci.
- Dalam mangkuk besar, menggabungkan semangka, bawang, dan bahan-bahan lain (tomato, timun, buah zaitun) yang telah anda pilih, bersama dengan sayur-sayuran dan sayuran bayi.
- Gosok salad dengan vinaigrette dan perlahan-lahan melambung supaya semuanya bersalut rata. Hidangkan segera pada plat sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 67 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 6 g |