Hidangkan ayam goreng bir yang digoreng dengan sos barbeku bir atau sauc manis dan masam .
Jalur ayam dibuat dari dada ayam dan mendalam hingga sempurna. Tambah coleslaw dan kentang goreng ke menu untuk hidangan keluarga yang lazat.
Resipi-resipi yang sama yang mungkin anda anggap adalah Straw Chicken Cajun pedas atau Breast Chicken Fried classic. Tidak kira, nikmatilah!
Apa yang Anda Perlu
- 1 telur besar
- 3/4 cawan bir
- 3/4 hingga 1 cawan
- tepung serba guna *
- 1 sudu baking soda
- 1 sudu garam
- lada hitam secukup rasa
- 3 bahagian payudara ayam (tanpa kulit, tanpa tulang)
- 1 1/4 cawan minyak sayuran
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk campuran, pukul telur dengan ringan. Pukul bir dan kemudian tambah bahan kering. Pukul hingga rata dan kacau rata. Tutup mangkuk dan biarkan berdiri pada suhu bilik selama 25 minit sebelum menggunakan.
- Potong payudara ayam dalam separuh memanjang. Jika dada ayam besar, iriskannya menjadi tiga atau empat.
- Panaskan minyak sayuran dalam mangkuk 10 inci dalam lebih tinggi daripada api sederhana hingga minyak mencapai 360 ° F. Atau panaskan minyak dalam penggorengan yang mendalam dengan kawalan suhu.
- Menggunakan penyepit untuk memegang jalur ayam, celupkan dalam adunan; membenarkan lebihan untuk menetes. Buang dan berhati-hati ke bawah, satu demi satu, ke dalam minyak panas. Selepas kira-kira 1 minit, putar jalurnya. Teruskan untuk mengubah jalur sekali-sekala sehingga mereka menjadi emas, memasak selama 4 hingga 6 minit.
- Pindahkan ke dulang yang dibalut dengan tuala kertas. Pat lebih banyak tuala di atas untuk menyerap lebihan minyak.
- Hidangkan segera dengan sos barbeku atau sos manis dan masam.
* Komen adalah sangat positif, tetapi sesetengah orang merasakan bahawa 3/4 cawan adalah banyak tepung. Mulakan dengan 3/4 cawan dan sesuaikan dengan lebih jika perlu. Atau tambahkan 1 cawan dan tambah sedikit lagi bir jika perlu.
Petua dan Variasi
- Minyak rasa neutral dengan titik asap tinggi adalah pilihan terbaik untuk menggoreng dalam. Minyak sayuran atau minyak jagung baik untuk menggoreng jauh. Minyak kacang, kanola, dan minyak grapese juga sangat baik.
- Potong garam separuh dan tambah satu sendok teh garam perasa atau campuran Serbuk Creole ke adunan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1715 |
| Jumlah lemak | 131 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 75 g |
| Kolesterol | 540 mg |
| Natrium | 1,053 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 108 g |